Buřte, myslím, že tenhle názor, že "škoda nepoužít jinou mouku než bílou" je spíš otázka "náboženství" než nějaké vědecké skutečnosti. Do sladkého pečiva se bílá mouka dává tradičně, různé celozrnné se podle mého hodí jenom někam, i když samozřejmě každý podle svého. Prostě kus bábovky je něco, co není samo o sobě "vrchol zdravé stravy" s bílou ani jinou moukou, ale když si dá člověk malý kousek ke kávě nebo si dá bábovku třeba s jogurtem a kusem ovoce k snídani nebo svačině a pak se projde do školy nebo práce nebo někam kus pěšky, je všechno zcela v pořádku