Ano tato tradice se stále drží. I u mojí maturity před dvaceti lety jsme občerstvení zajišťovali a dokonce si učitelé "diktovali" co je obvyklé, aby tam bylo.

Sama jsem ve vysokém školství pár let působila a mám muže celoživotně působícího ve vysokém školství a je to opravdu obvyklé. Lze se setkat i s květinami a drobnými dárky pro komisi apod. Rozhodně to není povinné a určitě jsem se nesetkala s tím, že by komise "hodnotila" kohokoli podle toho co přinesl nebo zda vůbec nepřinesl.
Pohled na danou věc je čistě praktický. Státnicová komise "jede" celý den a pokud by občerstvení zajištěno nebylo musely by se státnice přerušit za účelem "obědové" pauzy. Navíc jsou u státnic v řadě případů i pozice, které nemohou odejít, když už mají odzkoušeno a zkouší kolega jiný předmět např. tajemník, který zapisuje průběh do protokolů apod. a tam by se studentům hodně nelíbilo, že se na hodinu přerušuje, protože komise chce jít na oběd a dát si kafe.

Otázka proč to mají platit studenti (nebo péct/chystat maminky dávno dospělých dětí) je spíše jinam než na samotné učitele.