Pokud dáš výpověď sama, nárok na odstupné nemáš ani kdyby ti fakt přidělovali práci v rozporu s pracovní smlouvou. Odstupné není žádný trest pro zaměstnavatele, ale náhrada pro zaměstnance v případě, že je propuštěn z práce z organizačních důvodů (nebo z důvodu pracovního úrazu/nemoci z povolání.
Jinak platí, že práci, která je mimo sjednaný předmět výkonu práce, nemusíš konat.
Pokud ale nemáš popis pracovní pozice ani není ve firmě organizační řád nebo jiný vnitřní předpis, na základě čeho jsi přesvědčena, že požadovaná náplň práce odpovídá nižší pozici? Co máš ve smlouvě a co po tobě chtějí - je to fakt něco jiného, nebo jenom máte se zaměstnavatelem každý jinou představu?
Asi je zjevné, že "kuchař" nemusí opravovat rozbitý stůl, ovšem potom můžou nastat sporné situace, jestli musí dělat i kafe nebo do jaké míry patří k jeho práci úklid sporáku atd. A potom si dovedu představit, že se bude řešit, že on je moc dobrý kuchař na to, aby krájel cibuli a škrábal brambory, že to má dělat pomocný kuchař, ale pokud to ten kuchař nemá sjednané ve smlouvě/pracovní náplni, pak je poměrně jasné, že krájení cibule k práci kuchaře patří...