| maximin | 
 |
(6.7.2012 14:11:21)
Ahoj, delate doma rostlinna "mleka"? Hledam od rana recept na ryzove, ale na ceskych webech je povetsinou sucha ryze, mixovana, cezena. Na zahranicnich webech zase ryzi uvarit, vychladit, pote mixovat a cedit. Tak co je lepsi? Mate zkusenost?
Jaka jina rostlinna nahrazka mleka je doma snadno vyrobitelna? Jde mi o vyrobu v bezne kuchyni, bez nakupu spec pristroje.
Diky 
|
| tymothy | •
|
(6.7.2012 15:01:24)
tohle by mě také zajímalo, páč nesušené kupované je dost drahé a sušené je strašný sajrajt. Já mám recept na makové ze stránek vegan.cz, ale ještě jsem ho nezkoušela - přeci jen semlýt taková kvanta máku není žádná sranda (alespoň na to mém šíleném mlýnku), a pak ho nacpat do něčeho neověřeného....zatím jsem nenašla odvahu...
|
|
| Lída. | 
|
(6.7.2012 15:21:38)
doma se dá pokud vím dělat mléko sójové
|
| maximin |
|
(6.7.2012 15:54:19)
Lido, recept na sojove mam, testovaci faze pokulhava na sojovych bobech. Zatim sem je nesehnala. Praveze by se mi ted dost hodilo to ryzove. Asi se holt dam do metody pokus a omyl, jako s rohlikama
|
|
|
| Ivuljenka | 
|
(6.7.2012 15:48:08)
mandlové mléko - recpet byl v pořadu Pod pokličkou a je v jejich knížce, bohužel nemám u sebe abych opsala
|
| maximin |
|
(6.7.2012 15:54:47)
Ivuljenko, kdyby jsi se ke knizce dostala a recept opsala byla bych ti moc vdecna, DEKUJU
|
| H a n k a | 
|
(6.7.2012 17:06:51)
http://www.varimezdrave.cz/mandlove-mleko
|
| Ivuljenka |
|
(6.7.2012 19:25:38)
jo to je ono. CHtěla jsem tu udělat dceři,protože ona mléko nepije vůbec a tohle mléko obsahuje hodně živin. Mandle navíc hodně železa - ona nejí ani maso 
|
|
| maximin |
|
(6.7.2012 19:35:08)
Hanko diky. Mas ho vyzkousene nebo jen vygooglene?
|
|
|
|
|
| šatranka | 
|
(6.7.2012 18:58:17)
Mam recept od kamaradky, ktera dela domaci ovesne mleko.
5 lzic ovecnych vlocek namocit do vody pres noc. Druhy den proplachnout v cedniku. Dat do kastrolu a pridat litr vody. Privest k varu. Pak varit asi hodinu na mirnem plameni, obcas zamichat. Nechat odpocinout ctvrt hodinky. Rozmixovat a prepasirovat.
Poslala mi kdysi odkaz na tyhle stranky:
http://www.cfaitmaison.com/bio/faire-laits.html#liste
Jsou tedy ve francouzstine, ale najdes tam vyrobu nasledujich druhu mleka: mandlove, ovesne, obilne, arasidove, konopne, kastanove, kokosove, dynove, jahlove, oriskove, orechove, jecmenne, pistaciove, z cizrny, z quinoy, ryzove, sezamove, sojove, slunecnicove.
Pokud by te nejake zajimalo, rada prelozim (nevim, jestli umis francouzsky).
|
| maximin |
|
(6.7.2012 19:36:11)
Satranko, ten web je uzasny!!!! Moc moc diky. Zkusim to podle nich  (na zkouseni toho je hodne, chi)
|
|
|
| amanvireja | 
|
(6.7.2012 20:30:20)
recept na to rýžové: 200g rýže (i jasmínová), voda, med, mandle Postup: všechny ingredience (včetně neuvařené rýže) dej do mixéru a mixuj, po chvilce odlij vodu do nějaké nádoby přes sítko. To, co ti zůstane v sítku dej zase do mixéru, přidej vodu a zase nech chvilku mixovat a pak přelij přes síto a pořád dokola. Kdy máš skončit, poznáš na chuti mléka. Nakonec to dej vychladit.
|
| maximin |
|
(6.7.2012 20:35:14)
Amanvireja, a zdroj je: http://celiak.cz/diskuze/vyrobky/801
To sem taky nasla. Ale PROC v Cr se uvadi mixovat ryzi suchou a v zahranicnich webech se nejdriv vari a pak mixuje???
|
| amanvireja |
|
(6.7.2012 20:57:39)
Jo tak to nevím ,vyzkoušej obojí způsob a uvidíš jak ti bude více chutnat .
Já jsem zatím úplný začátečník ,teprve před třemi týdny jsem zjistila ,že je dcera alergická na mléko a lepek a dále zjisšťujeme jestli bude celiak .Takže zatím jen zkoumám a píši si recepty ,až se zjišťování ukončí vrhnu se na výrobu a vaření -nic jiného mi nezbývá 
|
|
| amanvireja |
|
(6.7.2012 20:58:52)
Hele ,ale logicky,když budeš rýži mixovat suchou -,,nezasereš,, si tak mixér 
|
| maximin |
|
(6.7.2012 21:17:50)
No ona ta "sucha" se mixuje ve vode, takze zase*u tak jako tak
Tak to te lituju a "vitam v klubu". Ja uz sem ve fazi testovani, vareni a peceni a poznavani nepoznaneho (ovsem o dobrovolnosti by se obcas dalo polemizovat  ). Dnes jsem udelala muj prvni seitan a POVEDL SE!  A co vic, chutnal!!
Tak jdu premixovat ryzi namocenou od odpoledne a prevarit ryzi na mixovani zitra. To je zajimave, na rodine.cz se vi vsechno, ale rostlinne nahrazky mleka moc oblibene zjevne nejsou 
|
| amanvireja |
|
(7.7.2012 16:17:20)
Jo ve vodě ,jo? Aha a to nejde na sucho ?
Jsem zvědavá jak vše budu zvládat já ,vůbec se netěším na hodiny strávené v kuchyni a už vůbec né na to naučit dítě na jinou stravu -to bude peklo
|
|
|
|
|
|
|
V její náručí
Tříkrálová OkořPraha 6 
Kampa a nábřežní bojovkaPraha 1 
Betlémy - kostel Panny Marie Královny andělů (Loreta)Praha 1 
Novoroční koncertBrno-venkov 
Tříkrálový koncert a tvůrčí dílna pro dětiBrno-venkov 
Tříkrálová Okoř
Kampa a nábřežní bojovka
Betlémy - kostel Panny Marie Královny andělů (Loreta)
Novoroční koncert
Tříkrálový koncert a tvůrčí dílna pro děti
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)