| Kreaty | 
 |
(9.11.2014 10:59:15)
Dnes jsem si udělala presso z bio Kostarické kávy a je hodně kyselé, je to normální? Nebo je to chyba na straně kávy? Je krásně voňavé, lahodné, ale zůstane po něm hodně kyselá příchuť, skoro jako po víně. Nikdy jsem takové kafe neměla a tak nevím. Těšila jsem se na něj a jsem zklamaná, ale samozřejmě může být někde chyba.
|
| jarka | •
|
(9.11.2014 11:06:11)
Někdy kyselá chuť vzniká, pokud je káva pražená méně tzn. je světle hnědá ne úplně tmavá. S délkou pražení bývá káva kyselá méně.
|
|
| rybíz | 
|
(9.11.2014 11:22:09)
Mně se to už párkrát stalo, když si kupuju nějaké hodně kvalitní kafe, čerstvě namleté, tak se mi občas stane, že ho dám moc velkou dávku a je pak kyselé.
|
|
| ALL | 
|
(9.11.2014 11:30:08)
To nesouvisí s tím, jestli je kafe "bio", ale nejspíš s druhem kávy (arabika, robusta.) Asi jsi zvyklá na jinou.
|
|
| Lilila | 
|
(9.11.2014 11:39:15)
To nebude tím, že je bio. Některé druhy kávy ( i ty údajně "gurmánské ) mi přijdou do kysela, tudíž se jim vyhýbám.
Ale taky může být do kysela kafe, které je špatně upražené - myslím, že málo upražené. Podívej se na barvu ( a vůni ), jestli ti příjde, že je pražení v pořádku, bude do odrůdou kávy a příště zkus jinou  . Určitě objevíš tu svoji.
|
|
| Len | 
|
(9.11.2014 11:42:39)
Nektere druhy kavy jsou nakysle. Kupuju si cerstve prazenou a vzdy u kavy maji popisky, takze uz nekupuju tu, kde maji napsano "strongly acidic", protoze to fakt je sila. Ale treba bright acidity mi nevadi, to ma hodne kav z Kolumbie a je to vyborna kava.
Jeste to muze byt moc rychla extrakce nebo tlakovaci basket v espresso masine, ale nevim, jakou mas. Ja mam Silvii a kdyz dodrzim extrakci tech 25-30 sekund na 25ml, tak je to v pohode, kdyz je extrakce rychla, tak to znici kazdou kavu do kysela.
|
| Vítr z hor | 
|
(9.11.2014 12:46:22)
Ty mas Silvii? Aaach, to je muj sen! Zatim jsem se zmohla na novou Brikku, takze je co pit.
Jak dlouho ses se S. szivala? Jaka je kava ve srovnani s Brikkou (mam matny dojem, zes ji mela taky). Mas pocit, ze se ti vyplatilo investovat cas na zauceni i penize?
Ano, nektera kava je nakysla, stupen acidity zavisi na podlozi, podnebi, zpracovani atd. Neni to zasadne tim, zda je to arabica nebo robusta. Kolumbijske kavy moc nekupuji prave proto, ze mi ta kyselost vadi (jenze sveho casu jsem byla zavalena dary z kolumbijskych plantazi,tak jsem si ji uzila az az). Treba Guatemala bez udani lokality je nevyzpytatelna (nektere lokality davaji hodne nakyslou urodu), takze tu beru jen pokud je z "bezpecne" oblasti. Posledni dobou kupuji brazilskou kavu z mistni prazirny (i nas vidlakov ma svou prazirnu), je bezvadna, neni nakysla ani trochu, krome toho ma tezke, az susene svestkove aroma.
|
| Len |
|
(9.11.2014 13:13:26)
Veveru, mam, koupila jsem na ebay pouzitou (V3) v bezvadnem stavu se spoustou pridanych drobnosti za £220, doufam, ze tak 10 let vydrzi Prekrocila jsem tim svuj stin, neb mam se zbozim z druhe ruky velke problemy, ale tohle mi za to proste stalo. Cistila jsem ji teda snad dva dny, nez jsem ji pouzila Podle meho neni tak narocne se s tim naucit, jen to nutne chce mlynek a rucni Hario se neosvedcil, takze jsem jeste kupovala mlyn, sla jsem do levnejsiho, Rockyho nemam, ale myslim, ze jsem koupila dobre, tuk tuk tuk.
Jinak moka konvicku pouzivam porad na ranni kafe, zvyk je zvyk. Mam teda normalni, Brikku maji kamaradi. Srovnani, nevim, proste je to jina kava Chutna mi oboji. Konvicka snese horsi kavu lip nez Silvia, ze Silvie je lepsi prazene na medium dark nez vyslovene dark, takze ruzne italske kavy nic moc, ale treba je to jen muj jazyk. Zatim jsem ze Silvinky nadsena, zacinam i s latte art, mleko to dela perfektni.
|
|
| Lilila |
|
(9.11.2014 13:46:40)
Veveru, hoď mi prosím tip na "místní" pražírnu. Brazilské kávy taky povětšinou můžu.
|
| Vítr z hor |
|
(9.11.2014 14:23:58)
Poslala jsem ti mail.
|
| Lilila |
|
(9.11.2014 14:28:31)
Díky moc, hned jdu mrknout.
|
| Lilila |
|
(9.11.2014 14:34:48)
a mají moje oblíbené santos 
|
| Len |
|
(9.11.2014 14:45:35)
Santos je dobre? To me tesi, prave mam v kafove skrince jeden balicek santosu. Ted je ale v mlynku Monsooned Malabar, dnes otevreny, prvni bude za chvili, to je taky premiera, tak jsem zvedava.
|
| Lilila |
|
(9.11.2014 15:45:32)
tak víš co ... jako vždycky se vším : JÁ ho ráda
Ale já právě nemusím ty chutě do kysela, mám ráda ovocné a kořeněné podtóny.
|
| Kreaty |
|
(9.11.2014 15:49:57)
děkuji za vysvětlení, tak zřejmě je na mě tohle kafe až moooc gurmánské, to jsem netušila, měla jsem strach, zda to tak vůbec může být a ono je to právě asi tou vysokou kvalitou, to je pro mě nová info, mám se ještě co učit a to jsem si myslela, že kávě rozumím
|
|
| Len |
|
(9.11.2014 16:01:21)
Lililo, jasne, to je individualni. Moje prvni volba jsou take korenene tony a cokolada, karamel. Na to, ze mam rada i jemne nakysle jsem prisla tehdy, kdyz mi poslali krome meho obvykleho vyberu zdarma i jine balicky. Takze jsem zaradila do repertoaru kolumbijske Excelso Huila nebo etiopske Sidamo. Kdyby mi to neposlali, tak to nevim, sama bych si to nekoupila
Mimochodem, ten Malabar je vyborny, prave hodne koreneny. A udelal nadhernou penu, takova se mi ze singlu jeste nepovedla.
|
| Lilila |
|
(9.11.2014 16:06:30)
Dík za doporučení. Že bych napsala Ježíškovi ?
Káva je pro mě ideální dárek, užiju si ho na maximum a nikde pak nezůstavají žádné krámy ( v asociaci na sousední rozjetou diskuzi o chaotičkách )
|
| Len |
|
(9.11.2014 16:18:00)
Jj, presne tak, ja dokonce komplet vysmejcila kuchyni kvuli kavovaru a vyklidila extra skrinku, abych mela kam dat doplnky a kavu Mamka ted pri navsteve neverila vlastnim ocim. No jo, co bych neudelala, abych mela dustojne misto pro Silvii
|
| Lilila |
|
(9.11.2014 17:01:43)
Len, chápu, že Silvie potřebuje to správné umístění .
Co nechápu je, jak někdo může prodat tak potřebnou věc jako je kávovar . My ten náš máme tak 6-7 let (Pavoni) a dokud bude fungovat bude to můj nej kousek v kuchyni. Hned po něm kafemlejnek a až po tom myčka ... pak dlouho nic a pak ten zbytek
Až se rozsype, začnu jíst suchej chleba, abych rychle ušetřila na novej.
|
| Len |
|
(9.11.2014 17:15:34)
Ten pan, ktery ji dal do drazby, ji mel dva roky a zatouzil po profi kavovaru se dvema bojlery. Na ebay je jich dost, vetsinou jsou teda o dost starsi. Tenhle pan byl nejspis dost za vodou, neb ten tamper, ktery mi k tomu pribalil, ma cenu nejakych 150 liber Asi nejedl suchy chleba
|
| Lilila |
|
(9.11.2014 17:36:39)
ach ááááno, to je pak jiná .
|
|
|
|
| Kreaty |
|
(9.11.2014 17:15:08)
mým snem je dokonce mít samostatnou kuchyňku na vaření kávy a čaje a nemíchat to s něčím tak odpudivým jako je jídlo, ale to se mi asi nepoštěstí
|
| Len |
|
(9.11.2014 19:23:40)
Blanket, jo, to bych taky brala. Ne, ze bych brala jidlo jako odpudive, ale chtela bych oddelenou kuchyni na sladke+kava a na slane U nas je spousta domu se dvema kuchynema (zidovska ctvrt), to by se mi libilo. No, musim nutne vyhrat loterii
Lililo, ja puvodne taky chtela Pavoni, pak jsem presla na touhu po Silvii, pak na to, ze asi pro zacatek Gaggiu classic, pak na Gaggiu z druhe ruky, dlouho se mi nevedla vyhrat zadna aukce a po sesti tydnech slideni na ebay a opet pozdne vecerni prohrane aukci na Gaggiu (o libru a dve sekundy) jsem uplne neocekavane narazila na zanovni Silvii a velmi necekane vyhrala
|
| Lilila |
|
(9.11.2014 21:31:39)
všechno zlé je pro něco dobré
Já jsem kdysi kávovar dostala k narozeninám, dokud jsem chodila do práce, tak jsem doma kafe nepila. Pak se narodil syn a já nepila kávu skoro rok. Prostě mě to doma samotnou nenapadlo, potřebovala jsem k tomu někoho na pokec. A pak manžel nevěděl jaký dárek a přišel s tímhle. A ejhle, už jsem nikoho ke kafi nepotřebovala a zvládla jsem pít i o samotě . A nedám na náš kávovar dopustit, jsem fakt ráda, že jsem ho dostala.
|
| Len |
|
(10.11.2014 0:15:05)
Ano, povazuju kavovar za nejlepsi investici do sebe a sve pohody za poslednich par let. Trochu jsem se bala, jak dlouho se to budu ucit, ale za ty cca 4 tydny, co ho mam, uz bych rekla, ze zaklady umim, dokonce tvorim ukazkovou tygri penu i ze singlu, coz jsem necekala, kdyz jsem si precetla par diskuzi o Silvii. Hlavne, fakt to chutna uzasne i osamote
|
| Lilila |
|
(10.11.2014 0:54:31)
Tak jsme stvrdily soví diskuzi, Len
Jdu si umýt vlasy, protože k tomu jsem se celý den nedostala
|
| Lilila |
|
(10.11.2014 0:55:49)
Ale myslela jsem, že to píšu do chaotiček ... čímž jsem, koukám, potvrdila i ten chaos 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
V její náručí
Předmartinské odpoledne a Martinský trhVsetín 
Kozí kraviny a Jáma lvováPraha 6 
Archeologický výzkumCheb 
Relaxace s tóny léčivých nástrojůHodonín 
Jiří Stivín – Pocta sv. CecíliiPraha 1 
Předmartinské odpoledne a Martinský trh
Kozí kraviny a Jáma lvová
Archeologický výzkum
Relaxace s tóny léčivých nástrojů
Jiří Stivín – Pocta sv. Cecílii
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)