| Vanka | 
 |
(9.9.2015 14:16:40)
Těstoviny nejsou to samé co knedlík. Tedy ty semolinové. To jsem myslela, že je známá věc.
Těstoviny se sýrovou smetanovou omáčkou výkvět zdravosti skutečně není. To už bych skutečně dala přednost segedínu.
Zdravě se snažím vařit. Smysl v tom nacházím. Spíš než bych vypočítávala co nejíme, tak se snažím zařazovat do jídelníčku to zdravé. Jsem hrdá na to, že mé děti jedí a znají víc než jejich vrstevníci, včetně luštěnin, zeleniny a ryb.
To šílenství kolem housky ke svačině nechápu. Tedy chápala bych, kdybych pak ty samé matky, které působí povyk ve školce kvůli bílému pečivu, nepotkala v obchodě jak kupují předpečené šmakulády typu crossainty a pod. A zase nevadí mi to až tak kvůli mouce, ale kvůli kombinaci mouky, cukru a palmového ztuženého tuku.
|
| kosatka2 | 
|
(9.9.2015 14:25:40)
Naše školka třeba tento týden nedala housku nebo rohlík dětem k svačině ani jednou (koukám na web).
A mimochodem, podle mého doktora je rohlík opravdu pěkné svinstvo.
Do debat, jestli je mouka jako mouka a rohlík jako chleba se nehodlám pouštět, teorii neznám a jak začne někdo o sacharidech, ne/nasycených kyselinách a škrobech, vypínám mozek.
|
| kosatka2 |
|
(9.9.2015 14:46:44)
však mí kamarádi ekologové jsou taky často na antidepresivech. nedávno jsem četla o chemikáliích při výrobě textilu v Asii, radši nevědět. už chápu další rozměr nudismu
|
| Carollyn | 
|
(9.9.2015 15:02:53)
Šťastný, kdo nic neví... jako je to fakt, kdybych měla zkoumat všechno, co sním, vypiju, obleču si, použiju, jak se to vyrábí nebo pěstuje, tak si hodím mašli. Člověk to nesmí až tak hrotit!
|
|
|
|
| Ivka3 |
|
(9.9.2015 15:46:52)
jj, taky jsem byla letos(po několika stížnostech na jídelníček) příjemně překvapena sestavou jídelníčku...dokud z dítka nevypadlo, že neměli to ani tamto, když jsem se ptala, jak jí chutnalo..a když jsem se na to ptala p.ú., tak prý tohle nedostali, tamto jim nepřivezli...
|
| Flora15 | 
|
(9.9.2015 16:40:43)
Nepřijde mi, že by některé matky přeháněly. Naopak jsem taky slušně otřesená skladbou jídelníčku dětí (měla jsem možnost vidět poslední dobou několik) a to nejsem žádná echt alternativní matka ani výživový maniak.
Nejde o to, že by se děti přiotrávili houskou nebo salámem, ale ve školce a škole tráví většinu času a jaké stravovací návyky si asi odsud do života odnesou, když se odmalička budou cpát knedlíkama, omáčkama, buchtičkama se šodó?
|
| Monty | 
|
(9.9.2015 16:45:49)
A co teda mají jíst? Za tři pětky na den, nebo kolik to tak stojí?
Zajímalo by mne, jestli by ty všechny ty biomatky, co omdlívají při pohledu na knedlík byly ochotné platit za stravu třeba 3x tolik nebo aspoň reálnou maloobchodní cenu.
Přijde mi to směšný, taková moderní hysterie. Za pár let se zase uctívači trendů budou chytat za srdce při spatření kuskusu. 
|
| Flora15 |
|
(9.9.2015 17:09:38)
No mě směšný teda nepřijde, že v naší zemi žijí jedni z nejobéznějších lidí na světě a je tu jeden z největších výskytů rakoviny tlustého střeva. Za slušné jídlo pro dítě bych si byla klidně ochotná zaplatit mnohem víc než třikrát tolik a nebyla bych sama, ale ani by to nebylo třeba. Mimochodem - celodenní stravné pro dítě v BIO kvalitě stálo 70 Kč/den ve školce, kam moje dítě před časem chodilo - to je finanční mazec, co Je vidět, že když se chce, tak to jde. Nemá ale evidentně cenu o tom diskutovat, učitelkám je putna, co děti jedí, stejně tak jako většině rodičů - stačí vidět ty reakce tady, počíst si recepty, co tu lidi vaří a v každém druhém příspěvku se dočíst, jak má někdo 30 kg nadváhu.
|
| Ropucha + 2 | 
|
(9.9.2015 18:21:03)
Mandaro, bohužel, je to tak.
Nelze samozřejmě nikoho nutit, aby kladl důraz na stravu, když ho klást nechce, ale je smutné, když rodiče by chtěli, možnosti by byly, ve financích problém není a ztroskotá to na ignoranci instituce, kterou si ti rodiče platí (byť částečně formou daní a nikoliv přímo).
|
| Z+2 | 
|
(9.9.2015 19:19:53)
Naštěstí to chce jen menšina rodičů. Takže tak jak to je, je to v pořádku pro tu většinu.
|
|
|
|
| Elwing |
|
(9.9.2015 17:36:51)
kus kus je taky jen bílá mouka, je to vlastně hrozná sra.čka
|
|
| Ropucha + 2 |
|
(9.9.2015 18:13:45)
Monty, v penězích to není, o tom tady angrešt zasvěceně psala už kolikrát, má na to projekt.
Holt na jedné straně jsou biomatky a na druhé straně ostentativní pohrdačky biomatkami a mezi nimi jsou úplně normální rodiče, kteří nechtějí, aby se jejich tříleté děti živily převážně moukou a levným tukem, když existují i jiné možnosti a je to jen otázka vůle.
V některých školkách ta vůle je a funguje to, v jiných není.
|
| Flora15 |
|
(9.9.2015 19:03:30)
Anett, přesně tak.
|
|
| Puma |
|
(9.9.2015 20:03:43)
Ano, tak to vidím taky.
|
|
|
| Lída+2 | 
|
(10.9.2015 5:09:03)
Monty , ano byla bych si ochotná připlatit za oběd, psala jsem to už včera....,ale i za větší porci.....
Stejně tak mi vadí nekvalitní potraviny v obchodech v CR.
|
|
|
|
| Zd a tři |
|
(9.9.2015 17:49:13)
A čím jako živíte kluky, který spasou co vidí? V mezičase někde lítají.
Knedlík s omáčkou k obědu mi rozhodně přijde v klidu.
|
|
| Z+2 |
|
(9.9.2015 19:14:26)
Panebože a co je špatného na knedlíkách, omáčkách a buchtičkách se šodó????
|
| Monty |
|
(9.9.2015 19:14:57)
Z+2,
když to sníš, tak umřeš! 
|
| Agatha Ch. | 
|
(9.9.2015 19:17:28)
Umře tak jako tak... snad...
|
|
| Markéta,kluci 13 a 6 | •
|
(9.9.2015 19:20:48)
No časem určitě.
Je to sranda - máslo - před pár lety - ani nápad, živočišný tuk plný cholesterolu - teď se z něj ten cholesterol asi vytratil. Vejce - před pár lety smrtící jídlo, teď asi drůbežářská lobby potřebuje ty svoje produkty prodat. Atd atd.
Fakt si nemyslím, že průměrně hýbající se člověk musí tak zoufale řešit každý knedlík. Ona ta posedlost zdravým jídlem komplikuje i sociální soužití a je strašně časově náročná.
|
| Monty |
|
(9.9.2015 19:23:39)
Markéto,
 
|
|
|
|
| . . |
|
(9.9.2015 19:39:44)
Tak např. zde:
http://wwwold.ekovesnicky.cz/strava/bila_mouka.html
Jde o to, že knedlíky a pečivo a buchtičky zdánlivě zasytí, ale bez minerálů a vitamínů, takže organismu tyto pak chybí. Tělo pak žádá další stravu, protože ten nedostatek cítí. Nebo nežádá, protože cítí, že příliš lepku již střeva nezvládají úplně v pohodě, a dostalo by se mu opět toho rohlíku, tak ani nežádá... Ony tedy následky nejsou okamžité, takže samozřejmě na knedlíkách semtam nic špatného není, ani na chlebu, houskách... akorát když je to k snídani, přesnídávce, obědu, svačině a případně i kvečeři, tak se to nasčítá. Někdo to přežije ve zdraví, někdo má mírné nespecifikické potíže, někdo větší problémy (které řeší u dktorů, nikoli úpravou stravy), někdo má nadváhu, někdo opravdu systémem pokus-omyl zjistí, že když omezí pečivo, je mu tak nějak lépe, někomu úplně ke zdraví stačí, když moučný seriál doplní zeleninou,... je to natolik různé, že se tomu těžko věří, ale fakt ten náš dnešní styl stravování plný bílé mouky není moc dobrý. Ke knedlíkům obvykle přistane i omáčka, a ta je zahuštěná opět bílou moukou.
Obdobně je to s některými tuky a cukry. Samozřejmě že tatranka ani větrník nikoho nezabije, dokonce ani kila tatranek a větrníků většinu lidí nezabijí
|
| Z+2 |
|
(9.9.2015 20:16:15)
Proto je strava v naších školkách tak báječně pestrá. Dost by mně zajímalo v kolika zemích světa se podobné pestrosti dosáhne.
|
|
| libik | 
|
(10.9.2015 0:53:36)
Já bych diskutujícím, kteří naprosto proti své vůli, tedy omylem či jako oběťi zákeřné lži, náhodně někdy pozřou svíčkovou, upřesnila, že lepkovou apokalypsu jim způsobilo asi tak 15g bílé mouky zavařené v tom velikém hrnci
|
| Suza007 | 
|
(10.9.2015 8:42:46)
Libiku,
já bych svíčkovou taky nezavrhovala - u nás je to jeden z mála způsobů, jak dostat do dítěte zeleninu (rozmixovanou v omáčce).
|
|
| . . |
|
(10.9.2015 10:28:47)
Do svíčkové se dává mouka?!? Domnívala jsem se, že je to jen rozmixovaná zelenina 
|
| breburda71 | 
|
(10.9.2015 10:30:50)
Nedávám mouku do svíčkové vůbec, spíš to musím ředit, aby ta rozmixovaná zelenina byla řidšía všechno ostatní se dá zahustit trochou rozmixovaných ovesných vloček..nikdo to nepozná a je to zdravější..
|
|
| Ropucha + 2 |
|
(10.9.2015 10:37:54)
Slupko, měla by to být jen zelenina.
Ale dneska se dělá instantní svíčková z prášku a v tom si nedělám iluze, že je pouze zelenina.
Docela by mě zajímalo, jestli v nějakých školách a školkách dělají svíčkovou ručně.
|
| . . |
|
(10.9.2015 10:40:32)
Děkuji Anett a Breburdě za dobrou zprávu, že svíčková je (může být) bez mouky
|
|
|
| susu. |
|
(10.9.2015 10:46:26)
Já mouku dávám, se smetanou nebo mlékem, jen rozmixovaná zelenina, to není ono.
|
| breburda71 |
|
(10.9.2015 10:55:17)
Rozmixovaná zelenina se smetanou, to jo, ale bez mouky..je mnohem lepší právě než s moukou..
|
| susu. |
|
(10.9.2015 10:57:04)
Když to je věc názoru. Neříkám narvat do omáčku spoustu mouky, ale trochou zahustit je v pořádku a chutná mi to tak. Nějak jsem žila v domnění, že omáčka to je právě, když je zahuštěná moukou. Že to je princip, jak se dělá omáčka.
|
| breburda71 |
|
(10.9.2015 11:03:38)
Je to určitě věc názoru..ale už jsem pozvala spoustu lidí na svíčkovou a všichni se oblizovali..ale když si k tomu dáš 6 knedlíků, tak to je stejně jedno
|
| . . |
|
(10.9.2015 11:10:47)
Tak já si právě dám flák hovězího a k tomu tu skvělou svíčkovou omáčku (bez mouky, doufám, i když mě jí půl lžičky nejen nezabije, ale ani to pochopitelně nepoznám, diagnózu nemám), brusinky na plátku citrónu, ale knedlíky si fakt nedám. A teď do mě
|
| breburda71 |
|
(10.9.2015 11:14:08)
Slupko, já si nejenže nedám knedlíky, ale skvělou omáčku bez mouky si naleju na flák krůtího, protože hovězí nejím a chrochám blahem..já svíčkovou dělám z krůtího masa, všichni si libujou..
|
| Alena | •
|
(10.9.2015 11:16:41)
To asi libujou, ale se svickova to teda neni, je to proste zeleninova omacka.
|
| breburda71 |
|
(10.9.2015 11:26:43)
To je zeleninová omáčka, která chutná jako svíčková..
|
| Maci1 | 
|
(10.9.2015 15:07:29)
Jenže "svíčková" je název toho kusu hovězího masa, ne té omáčky .
|
| kosatka2 |
|
(10.9.2015 15:13:06)
To je na svíčkové ten fór. Asi jsem tu "pravou" nikdy neměla.
Dělám svíčkovou bez svíčky, bez mouky a bez smetany/mlíka, jen s máslem. Koření mixuju. A mám tu drzost tomu taky říkat svíčková. (Mám zdravotní omezení)
|
|
| breburda71 |
|
(10.9.2015 15:34:58)
Maci1, to tady asi každý včetně mě chápe, že správný název je "svíčková pečeně na smetaně" a je to hovězí maso..Přesto velmi podobnou, ne-li úplně stejnou chuť omáčky dosáhneš i s jiným masem. Mě po hovězím pálí žáha, nechutná mi, ta omáčka mi ale chutná, peču zeleninu s jiným masem a výsledný produkt nazýváme "svíčková"..
|
|
|
|
|
|
|
|
| Lída+4 |
|
(10.9.2015 11:08:42)
Kdepak, ta mouka není podmínkou. Ty třeba rajskou zahušťuješ moukou???
|
| Monty |
|
(10.9.2015 11:10:18)
Lído,
rajskou zahušťuju jíškou. Bez toho je hnusně vodová.
|
| Anni&Annika | 
|
(10.9.2015 11:12:26)
Monty....rajskou zahustuju tim, ze rajcata rozmixuju a zahustuju pernikem...takze taky mouka, ac toho perniku tam neni zas tak hodne.
|
| Monty |
|
(10.9.2015 11:14:27)
Anni,
rajskou u nás jí jen syn a ten v ní nemá rád kusy, takže nedělám z rajčat, ale z rajčatového pyré. O perníku jsem slyšela, ale nezkoušela; babička dávala jíšku, tak dávám jíšku. Jsme na to zvyklí.
|
| Anni&Annika |
|
(10.9.2015 11:16:28)
Monty...to perrnikove koreni tomu da tu spravnou chut a vuni, i kdyz nove koreni taky staci
Ja snad zitra udelam rajskou
|
| Monty |
|
(10.9.2015 11:17:45)
Anni,
dávám nové koření a hřebíček.
V podstatě dodržuju babiččin recept, jen používám lepší maso a lepší pyré, babička to dělala z protlaku.
|
|
| sovice | 
|
(10.9.2015 11:20:56)
Anni,
na rajskou je dost chuťově odlišných receptů a teda já tu "perníkovou" jím a i s chutí, ale víc si pochutnám na jiných. Chutě dětství jsou holt chutě dětství.
|
| Rodinová | 
|
(10.9.2015 11:22:31)
Moje tchyne davala do rajske skorici a rozinky.
Ja rajskou moc nemusim a na sladko uz vubec.
|
|
| Anni&Annika |
|
(10.9.2015 11:27:38)
sovice...mama tu pernikovou nedelala. U nas doma se ani nedelaly knedliky /houskove/, nikdo je nejedl...a ted? Ted mi ta pernikova svickova ani jinak nez s knedlikem nechutna..a to ten knedlik vezme na milost i muj manzel, ktery taktez na kedliky neni. Ale rajska, svickova a segedin toleruje
|
| sovice |
|
(10.9.2015 11:30:23)
Taky mám jídla, která dělám jinak než naši, i když je dělali dobře Ale zrovna rajská k nim shodou okolností a mých chuťových preferencí nepatří.
|
|
| Anni&Annika |
|
(10.9.2015 11:31:38)
ad..a teda nevim jestli je to tim, ze me dite ji vsechno...ale jak varim vsechno, ji me dite vsechno. S chuti si da skeble, chobotnici, olivy, lanyze /v jidle/ atd...atd....
To dite nema obsolutne problem s nicim. Za to deti, co doma ji jeden styl, tak to je u nas fakt problem. spoustu veci vubec neznaji, neumeji rozlisit maso, nevedi co je ktere koreni, takze kdyz mam takove dite u nas na obed, 100x se ptam co ji a co ji doma, at muzu uvarit neco co sni....ne kazde dite je totiz ochotne ochutnat neco noveho.
|
|
| . . |
|
(10.9.2015 12:11:39)
je přeci s kolínkama (návyk ze školní jídelny...)
|
|
|
|
|
| sovice |
|
(10.9.2015 11:18:37)
Nemohla jsem si nevzpomenout, snad mi odpustíte plevelení
Když byl Pepa ještě mladý
Když byl Pepa ještě mladý,
nevěděl si s ničím rady.
Chlastal pivo, jedl ovar,
byl duševní polotovar.
Na všechny se blbě tlemil
a pak jednou přišel Emil.
Vzal si Pepu pěkně stranou:
"Pepo nemáš na vybranou,
podívej se do zrcadla,
toho špeku, toho sádla."
Dále dodal tichým hlasem:
"Zaprvé je konec s masem."
Přidává hned druhou radu:
"Jestli nechceš zůstat vzadu,
jabko, rajče, žitný klíček
toť tvůj nový jídelníček."
Pepovi jde hlava kolem,
sedí za kuchyňským stolem,
celý dům už dávno chrní,
Pepa zkouší klíčit zrní.
Sedí jako na jehličí,
vyklíčí či nevyklíčí?
Vyklíčilo, Pepa jásá
a rovnou to zrní spásá.
K tomu rajče, sklenku mlíka,
podívejte na Pepíka!
Je to Pepa nebo není,
před očima se nám mění.
Bavit se s ním není hanba,
hlava Havla, tělo Ramba.
Strejda Emil kývá hlavou
a to vše tou zdravou stravou.
|
| Monty |
|
(10.9.2015 11:18:59)
sovice,
|
|
|
|
|
|
| susu. |
|
(10.9.2015 11:31:10)
Jo, i rajskou zahušťuju moukou.
|
| susu. |
|
(10.9.2015 11:46:28)
Jo, jinak mi právě toto nezahušťování přijde jako "móda". Někdo přišel se žblebtem, že je zdravé nezahušťovat, protože bílá mouka je tak "moc fuj" a teď se to šíří a je důležíté podle poslední módy ve vaření nezahušťovat. (chápu, že to nedělají alergici)
|
| sovice |
|
(10.9.2015 12:03:55)
U nás doma se "extra svíčková" nezahušťovala nikdy, musela být hustá množstvím zeleniny a smetanou . Běžnější se zahušťovala.
Sama nezahušťuju především proto, že jsem se dlouho bála dělat zásmažky a záklechtky, že to zkazím (obzvlášť zásmažky), takže jsem dělala bez čistě z obav.
Ale souhlasím s tím, že je to mnohdy spíš módní trend.
|
|
| breburda71 |
|
(10.9.2015 12:10:39)
SUSU, já to nezahuštuju proto, že bych v tom už pak opravdu stála lžíce, ne kvůli tomu, že je to móda. Knedlíky nejím, protože po nich přibírám, to tak u mě prostě je. Do pekáče dám 7 velkých mrkví, jeden a půl velkého celeru, 2 petržele, 2 větší cibule a peču s masem. Když to pak rozmixuju, je to kotel hustého pyré, které ještě zředím smetanou, popř. trochou vody. Mouku nevím, proč bych tam dávala, je to husté až až i tak..
|
| susu. |
|
(10.9.2015 12:13:26)
breb, prostě proto, aby to nebyla jen rozmixovaná zelenina. Nikdo netvrdí, že bv tom musí stát lžíce, to také nedělám.
|
| breburda71 |
|
(10.9.2015 12:18:25)
SUSU, je to každého věc, já to nikomu nevnucuju,ale nevím, proč bych to měla zahušťovat moukou, když to hustý už je..nám to chutná,vám to chutná jinak,tím bych to uzavřela
|
| Jahala. | 
|
(10.9.2015 12:33:26)
Přece to naredis aby jsi to pak mohla zajistit. Podle mě se to tak dělalo dřív prostě aby toho bylo hodně a nasytilo se co nejvíc stravníků.
|
|
|
|
|
| neznámá |
|
(10.9.2015 12:17:59)
Houby žblept, pokud vaříš normálně, tak nepotřebuješ zahušťovat, většina jídel se zahustí sama. Zrovna u svíčkové to nechápu, tam mám problém jí naředit, aby to nebyla kaše.
Přemýšlím do čeho sypu mouku a vychází mi z toho akorát bešemel a omáčky z něho, jinak nevím co by potřebovalo jíšku, ještě kulajda.
|
| Anni&Annika |
|
(10.9.2015 12:21:49)
a krenovou nebo koprovou zahustis jak?
|
| susu. |
|
(10.9.2015 12:23:04)
Asi tam rozšmixuje tolik kopru či křenu, ale nevím, jestli by to bylo dobré.
|
|
| neznámá |
|
(10.9.2015 12:24:01)
Já je dělám z bešamelu a přidávám odvařený vývar z masa + kopr nebo křen.
|
| neznámá |
|
(10.9.2015 12:25:29)
Většina omáček spadá do kategorie "jím pouze od maminky nebo svojí", v hospodě a u cizích to je většinou nepoživatelné.
|
|
| susu. |
|
(10.9.2015 12:25:35)
No a bešamel je co? Mouka.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Holt něčí starosti, no.
V její náručí
Věra Martinová & MeritumPraha 10 
Masopust na Dlaskově statkuSemily 
Rozloučení s masopustemChrudim 
Swingový plesOpava 
PopelkaČeské Budějovice 
Věra Martinová & Meritum
Masopust na Dlaskově statku
Rozloučení s masopustem
Swingový ples
Popelka
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)