| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Čokoládový dort

 Celkem 30 názorů.
 Bouřka 


Téma: Čokoládový dort 

(4.1.2019 17:38:38)
Protože jsem se právě přihlásila do hubnoucí skupinky, tak začnu pečením dortu ~t~ Jsem nějaká nerozhodná. Oslavenec je na čokoládové dorty, já raději ovocné, takže bych to ideálně nějak propojila, hlavou mi táhne hlavně myšlenka na citrusy ale zbytek rodiny zas až tak nemusí moc kyselý. Každopádně korpus teda bude kakaový nebo čokoládový. Nikdo nemusí moc sladký dorty.
Takže máte-li chuť, nahoďte svou ideu čokoládového dortu, nepříliš sladkého, spíš lehčího, ideálně ltrochu pikantnějšího. Nic alkoholovýho, bych si sice dala říct, ale děti ne. Není nutný podrobný recept, když tak si řeknu, jde mi spíš o kombinaci vrstev, případně hrubé složení krému. Nemělo by to být extra složitý na přípravu, ale taky je mám rozmazlený, takže by to nemělo být zase úplně obyčejný ~k~Pohrávám si s myšlenkou nějaké pěny, ale nemusíte se tím omezovat.
K dispozici mám minimálně máslo, šlehačku, krémový sýr, tvaroh, mascarpone, zakysanku, jogurt, mléko, kefír, salko, škrob, želatinu, dortové želé, vejce, čokoládu, kakao, ořechy (nesmí být syrové) a mandle, nějaký kus marcipánu, čerstvou šťávu z pomerančů a nějaký ovocný mix s exotickými plody, jeden pomeranč, jedna mandarinka (Lidl byl vykradenej a zbavovali se naplesnivělých zbytků), pomelo, biocitrony, liči a blumy, co jsem zatím neukázala dětem, jablka a hrušky (nesmí být syrová), nějaký zbylý kiwi, v mrazáku borůvky, lesní směs a asi i nějaké jahody, zázvor (použití jen decentní, děti to nedají), pomerančovou, šípkovou a ostružinovou marmeládu, povidla švestková a asi i nějaká hrušková. Portský, co si teda asi akorát naleju při přípravě ~t~. Nevylučuju i něco dalšího uplatnitelného, jen se mi to zrovna nevybavuje. Co teda nemám je koření, leda skořici.
 darinaa 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 18:02:51)
já miluju tenhle, nahoru dávám nejradši lesní směs...jooo a dietní je tím, že je bez mouky ~;)

https://www.prozeny.cz/clanek/sladke-peceni-s-dianou-cokoladovy-kolac-s-malinami-a-slehackou-17641
 Silvie+dva kluci 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 19:51:41)
Já miluju pařížský čokoládový dort, ale ten teda není dietní ani omylem. Mám ráda spojení čokolády a malin, takže bych klidně upekla čokoládový korpus, krém jak do pařížského a nahoru maliny.
 angrešt 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 20:24:39)
No, když píšeš o pěně... můj mladší syn nerad dorty, ale miluje čokoládu a maliny. Tak jsem mu k svátku "dort" - odlila jsem z čokolády "misku" (ve tvaru medvěda) a naplnila ji malinami a šlehanou čokoládovou ganache. A jako korpus teda nikomu nechyběl :)
Ovšem dietní to neni....
tady obrázek:
 Bouřka 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 20:33:22)
angrešte, už jsem obdivovala na FB :-), hezký nápad, ale oslavenec by asi korpusu želel a děti žádají spoooustu prostoru na svíčky, aby mohly do zblbnutí sfoukávat ~:-D.
Ale pomalu se mi začíná v hlavě rýsovat nějaká idea, to vypsaní si surovin mi pomohlo.
 Bouřka 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 20:36:05)
Jen tak na okraj, jak si to vlastně odlívala - pokryla z vnějšku čokoládou? Vypadá to krásně uhlazeně, si raději nepředstavuju jaký patvar by vyšel mně ~t~, mé výtvory jsou na tom dobře po chuťové stránce, ale estetično dostává zabrat ~t~
 angrešt 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 20:52:46)
uvnitř silikonové formy tvaru medvídka:) dvě vrstvy (po ztuhnutí té první pak druhou, aby to bylo dost pevné)
 K_at 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 21:14:23)
Angreste, pardon, ale to zni jako gastronomicky orgasmus!!!!
 angrešt 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 21:30:56)
~t~
 kysnutá knedla 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 20:43:32)
Skopírujem odkaz od Jezinky. Odkedy som skúsila túto tortu, tak sa musím strašne ovládať, aby som piekla aj niečo iné. Síce to úplne nesplňuje zadanie (nie je tam žiadna vymazlená náplň, ale len marmeláda), ale na bežnejšie príležitosti, než je narodeninová oslava bohato stačí.

Takže Jezina Bezinka:


Recept je z knihy Je libo kousek dortu? od Evy Brucknerové. Trochu jsem si upravila poměry, napíšu originál i mou úpravu


250 g třtinového cukru (v orig. 370 g)
250 g hladké mouky
50 g kakaa (v orig. 100 g)
2 lžičky jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
2 vejce
250 ml podmáslí
200 ml uvařené kávy (2 lžičky instantní kávy na hrnek vody)
125 ml slunečnicového oleje
2 lžičky vanilkového extraktu (nedávám ho, tak nevím, jestli je to s ním lepší nebo ne)

Smíchat všechny sypké přísady, dobře je promísit metlou, přidat vejce, kávu, podmáslí, olej a vanilkový extrakt, promíchat ručně a pak 2 minuty šlehat na střední rychlost. Vznikne hladké řídké těsto. Těsto nalít do dortové formy o průměru cca 22-24 cm, péci při 170°C.
Těsto je hodně řídké, trvá docela dlouho, než se propeče. Kdyby se začínal zvrchu připalovat, přikrýt alobalem.

Dort prořezávám a promazávám rozehřátou marmeládou, hezky se pak vpije do těsta. Navrch dávám čokoládovou polevu. (100 gramová tabulka hořké čokolády, nalámat kostičky do 100 ml rozehřáté smetany ke šlehání, míchat dokud se nerozpustí)
 angrešt 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 20:53:33)
a můžu potvrdit, že je hrozně dobrý, u svynky jsem ho dostala :)
 Bouřka 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 21:11:35)
Jo jo, Je libo kousek dortu jsou mé oblíbené dortové stránky, kam chodím pro inspiraci :-) Tenhle už jsem tuším dělala. Ale když já jsem na ty kyselejší ovocné :-)
 Lenka Pražanda 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(7.1.2019 8:44:34)
To je red velvet. Akorát tam místo kávy má být červené barvivo. I postup odpovídá. Korpus je nádherně vláčný díky podmáslí ~w~
 Marila 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 21:04:12)
Recept nemám, ale z naší cukrárny máme oblíbený zákusek/dort, který má tyto vrstvy: 1. kakaový korpus, 2. krém ze zakysané smetany a šlehačky, 3. korpus, 4. krém a 5. nahoře je mix lesního ovoce zalité v želé.
 jak 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 21:09:25)
Cim to mazes tu formu Angreste prosim?
 angrešt 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(4.1.2019 21:30:41)
ničím, ta čokoláda se po ztuhnutí bez problémů vyloupne:)
 K_at 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 10:35:16)
Angreste, jak udelas misku? Forma, cokolada, a do cokolady druha forma? Aby to po stranach vylezlo?
 Oliverka 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 10:55:37)
Kat, tu formunvylejes čokoládou a necháš ztuhnout. Pak vylejes ještě jednou, nebo víckrát , aby byla ta cokolidava stěna dostatečně tlustá a nepraskla.
 K_at 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 14:35:56)
Oliverko, to jo. Ale z fotky mi prijde, ze ten cokomedved ma opravdu tvar misky - dno niz, steny vys.
 Kaipa 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 14:30:55)
Kat, formu si namrazíš (popř. důkladně vychladíš) a vyliješ čokoládou (na stěny můžeš použít silikonovou mašlovačku). Opět dáš vychladit. Postup opakuješ podle toho, jak chceš mít silnou vrstvu čokolády.
 Abigail* 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 9:25:13)
Oslavenci toto chystat určitě nebudeš, ale strašně dobrý je čokoládový cheesecake s rybízem. Kombinace čokolády a rybízu je skvělá.

https://www.prozeny.cz/clanek/letni-nepecene-dezerty-s-rybizem-malinami-i-levanduli-9749

Je to ten poslední recept v odkazu.
 Bouřka 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 9:59:01)
To by šlo v létě, oslavenec rád cheescake a rybíz. Ale ten krém ze sýra a čokolády stojí za uváženou :-)
 Oliverka 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 10:38:30)
Co treba Black Forest cake? Splnuje zadani coko/kakao korpus a ovoce + slehacka. Lze vytvořit verzi s alkoholem www.bbcgoodfood.com/recipes/2303676/black-forest-gteau%3famp
 Bouřka 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 14:52:08)
Jo, schwarzwaldský je moc dobrý, ale byl loni i předloni, chtělo by to změnu :-)
 Citronove koliesko 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 11:11:04)
Nás kolegyňa pravidelne ohuruje touto čokoládovou tortou
http://velkanoc.pravda.sk/recepty/cokoladovy-nepeceny-cheesecake-fotorecept/47472-recept.html
Na vrch nauklada čučoriedky(boruvky), hrozno a jahody.
Je fantasticky.

Nepeceny korpus môžeš nahradiť aj klasickým.
 Koníček mořský 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 15:05:30)
Já miluju čokoládu, dorty a krémy, tak jsem si jednou vymyslela čokopěnový dort. Upeču si kakaový nebo čokoládový korpus - 4 žloutky, 4 lžíce cukru utřít do pěny, přidat 2 lžíce oleje, 4-5 lžic vody, 5 vrchovatých lžic hladké nebo polohrubé mouky, kakao nebo čokoládu a prášek do pečiva + sníh ze 4 bílků, upéct

na upečený a vychladlý korpus pěnu: tvaroh, kys.smetanu, ušlehanou šlehačku a sníh ze dvou bílků + rozpuštěnou čokoládu vmíchat vychladit v lednici, posypat kakaem, čokoládou nebo ovocem


 Bouřka 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 15:21:58)
Tak zatím to vypadá na čokokrém z mascarpone, ještě nevím, jestli jen nízký korpus a na to krém a na ten pěna, nebo jestli vyšší korpus, který proříznu. Pěna bude pomerančomarcipánová. A asi poleva na vrch. Plus orangecurd ze zbytku té pomerančové šťávy, takže jím možná ještě něco podmáznu.
 K_at 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 15:28:18)
Bourko, ty jsi dabel!!!!
 Bouřka 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 21:02:26)
Jsem pokusně smíchala ten orange curd se smetanovým sýrem (lidlácká Goldessa), trochu přisladila, protože ten curd jsem dělala málo sladký a výsledek je super - svěží pikantnější krém. Akorát dítě ho nelibě vyplivlo ~:(. No nic, zůstanu u čokoládového, dítě je holt po otci. Ale někdy to musím uplatnit do něčeho pro nás dospělý.
 Karkulína 


Re: Čokoládovědortová výzva - stvořte recept 

(5.1.2019 16:58:48)
Kamarádka peče čokoládový cheescake, nahoře poklade libovolným ovocem.

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.