| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Bezlepkové cukroví

 Celkem 21 názorů.
 Kaipa 


Téma: Bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 17:55:34)
V rodině je malý celialik (2 a půl roku) a já bych mu ráda upekla cukroví. Máte někdo nějaký opravdu osvědčený recept? Nikdy jsem nic bezlepkového nepekla. Pokud vím, tak jiné omezení nemá. Díky.~x~
 Lada2 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 17:59:10)
Já používám stejné recepty, jen vyměním mouku. Je to teda všechno mnohem mnohem křehčí než obyčejné.
 magrata1 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 18:37:09)
no, občas se to nepovede. Kdysi jsem takhle zkoušela nějaké italské cukroví. Místo úhledných roliček jsem z toho nakonec uhňácala jakési UFO talířečky, které se nechutně lepily v puse. Fuj~t~
 anemon 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 18:38:31)
Lado, přidávám celé vejce, pak se to drolí o trochu méně, ale i tak je všechno křehké.
 Kaipa 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 18:04:02)
Kvítko, dívala jsem se, že jsi to řešila v roce 2016. Tak jsem zvědavá, kam se to za 4 roky posunulo.
Nezapomeň na mě, prosím. Péct nemusím, ale ráda bych mu udělala radost (jestli mu to teda nebude fuk~t~), jsme kámoši.
 Simeona+3 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 18:07:00)
Nahrazuju klasickou mouku bezlepkovou směsí, funguje mi to bez problémů, jen vanilkové rohlíčky se mi nedaří (roztekaji se).

U nás je nejoblíbenější linecké...
 Lada2 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 18:14:15)
My na konci vyjídáme misku od vanilkových rohlíčku lžičkou, jsou to samé drobky.
 Simeona a 3 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 9:23:07)
Já jsem (doufám) na vanilkové rohlíčky letos vyzrála, koupila jsem si silikonovou formu. Nemají kam vytéct~b~
 anemon 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 10:17:56)
Mně rohlíčky nikam netečou.

Ale s formou budeš spokojená, mám na mini ořechy a hvězdičky. Jen je problém, že to jde vyndat až vychladlý.
 anemon 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 18:20:55)
Vanilkové rohlíčky, mouka Doves Farm.

150g DF modrá
150g DF červená
180-200g másla a hery napůl
90g mletých vlašských ořechů
70g moučkového cukru + vanilkový cukr
1 vejce
A moučkový s vanilkovým na obalení

Taky péct na papíře a nesundavat horké! Horké se drolí.
 anemon 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 18:23:00)
Vykrajované máslové perníčky
350g pohankové hladké mouky
50g DF modrá
140g moučkového cukru
100g másla
2 menší vejce
2 lžíce tekutého medu
2 lžičky perníkového koření, ev. lžička kakaa
1 lžička jedlé sody

Těsto nechat v lednici do druhého dne, vyválet silnější, než lepkový (ono se to jinak trhá), péct na pečícím papíře, po upečení horké potřít rozpuštěným máslem.

Nepotřebují rozležet.
 Kopřiva Dvoudomá 


Re: Osvědčený recept na bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 18:56:12)
V podstatě mám tuto strategii:

Péct věci, kde mouka není hlavní složka (z ořechů, z bílků, to hlavně).
Nahradit pšeničnou mouku bezlepkovou (nejradši mám směsi od Adveni, když už, jinak peču z jednodruhových). Buď ubrat mouky nebo přidat vlhkosti (např. celé vejce místo žloutku apod.). Nehrabat na to, dokud je to horký.

Daří se.
Typicky různé kokosky, pusinky, marokánky a florentýnky, pohankové perníčky, ořechové pracny.
 Monika 


Re: Bezlepkové cukroví 

(18.11.2020 22:47:27)
Zcela jednoduchý, přirozeně bezlepkový recept: Smíchat jedno Salko (zahuštěné slazené mléko) s balíčkem strouhaného kokosu (teď netuším jestli je to 200 gramů?), na pečicí papír lžičkou naskládat "bobky" - kokosky, upéct. Upozorňuji, že je to hodně sladké (na mě moc), ale dětem to chutnalo (máme celiaky též v rodině plus syn mezi spolužáky).
 Vranice 


Re: Bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 0:54:39)
Ze salka a kokosu (+ kakao, celá mandle dovnitř, sušené ovoce, brusinky, podle toho, co je doma) se dá udělat několik variant nepečených kuliček, tyčinek, dá se použít salko obyč., kakaové, karamelové...

Dobré jsou jáhlové kuličky, ale na rychlou spotřebu: https://www.toprecepty.cz/recept/16913-jahlove-kulicky/

Dále dělám sněhové pečivo z bílků a hodně oblíbené máme palcové sušenky z rýžové mouky, ty peču i během roku, dělají se ručně bez dalších pomůcek:
http://bezlepek.cz/2018/12/ryzove-palcove-susenky/

Dají se koupit bezlepkové ovesné vločky a z nich upéct sušenky s banánem, různě dozdobit:
https://www.dama.cz/clanek/rychle-ovesne-susenky-vam-na-posledni-chvili-zachrani-vanoce-5-topreceptu

A jinak dej pozor na možnou kontaminaci z válečku, formiček atd. Chce to mít na bezlepkové všechno zvlášť anebo opravdu čisté, třeba válet na pečícím papíru přes fólii.
 Lenka Pražanda 


Re: Bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 9:50:01)
Já bych na tvém místě brala v první řadě ohled na to, že je to hodně malé dítě. Takže recept kde se schovává celý ořech určitě nebude to pravé. Obecně bych přemýšlela nad něčím, kam se mouka nedává vůbec. Nebo použít kukuřičnou, rýžovou, mandlovou. Stačí rozemlít ty kukuřičné křupky nebo dětské bezlepkové sušenky. Ale osobně bych takhle malému dítěti cukroví nedávala vůbec. Nač do něj cpát zbytečně cukr a tuk? Raději ovoce.
Pro dospělého jsou ideální různé tyčinky z ořechů a sušeného ovoce. Jako pojítko se používá med nebo agáve.
 Lenka Pražanda 


Re: Bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 10:08:09)
No právě. Kaipa to myslí hezky, ale možná by bylo lepší přemýšlet jinak. Víc s ohledem na to dítě když to má být pro něj.
Já osobně bych nic z toho co tu holky napsaly dvouletému děcku nedala ~d~
 anemon 


Re: Bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 10:21:59)
Ani na Vánoce? Linecký (třeba) bych klíďo dala i mladšímu.

Do cca 40 jsem si myslela, jak jím zdravě a pak jsem přišla na to, že pro mě je to zdravě něco úplně jinýho.
 Lenka Pražanda 


Re: Bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 11:26:27)
Svému dítěti které mám doma ano, protože to vidí u nás. Ale jen omezené množství (jeden, dva kousky) Cizímu, které přijde na návštěvu to účelově v tomto věku chystat nebudu. Myslím si, že jsou vhodnější "mňamky". Jde opravdu jen o ten věk. Můj názor je ten, že na dospělé jídlo má batole hromadu času a nevidím důvod, proč to urychlovat ~d~ Jeho rodiče na to mohou mít klidně opačný názor ~;)
 Kaipa 


Re: Bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 17:59:09)
Lenko, jaký názor mají rodiče, vím naprosto přesně. Nejsem trubka.
Jinak zkušené matky to vystihly přesně - rvát dítěti z ruky linecké kolečko a cpát mu jablko v čase vánočním rodiče nechtějí, také nechtějí cukroví oddělovat, tak holt bude vše bezlepkové. Jablíčka jí celý rok, linecké kolečko si dá o Vánocích. Kapišto?
 Vranice 


Re: Bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 12:37:55)
Lenko, máš pravdu, že je to malé dítě, ale taky bude zvídavé a bude chtít ochutnat, co jedí ostatní. Nevím, jestli si ono konkrétní dítě nechá vysvětlit, že cukroví jíst nesmí. Většinou bych očekávala řev a scénu, kdybych mu nabídla třeba kukuřičné křupky nebo jablko, které má pořád, přičemž ostatní by pojídali cukroví.

Na jáhlových kuličkách či sušenkách z banánu a bezlepkových ovesných vloček nevidím nic špatného pro dvouleté dítě. Vločky by měly být jemnější, vše se dá přizpůsobit pro malé dítě a nedávat tam ořechy ani mandle.

Ještě se dají koupit hotové bezlepkové piškoty a poslepovat je po dvojicích kolečkem banánu. Malé dítě je nemusí mít polité čokoládou.

Naše děti měly rády o vánocích perníčky, ani nemusely být zdobené a fungují i z bezlepkové mouky.
 Kaipa 


Re: Bezlepkové cukroví 

(19.11.2020 14:16:31)
Bože, ta .... jedna mi to zas přejmenovala. Se picnu. ~t~

Děkuji všem za příspěvky. Snad něco stvořím.

Komerční sdělení

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.