| Stáňa * | 
 |
(1.11.2022 10:38:20)
Nemáte nějaký vyzkoušený recept na,svatební koláčky? Rodice budou mít zlatou svatbu, jen malou rodinnou oslavou, a ráda bych jim je upekla.
Na náplně mám vše, dva druhy povidel, domácí mák, ořechy. Koupím ještě tvaroh v kostce.
|
| susu. |
|
(1.11.2022 11:01:14)
Já ti nevím Stáňo, není lepší nějakých 50 koláčků koupit od profíka?
Podobně jako s těma kremrolema, pokud nemám recept a nikdy jsem to nepekla, tak bych to na rodinnou oslavu rozhodně nezkoušela, to nemůže dobře dopadnout.
Napřed bych to musela několikrát zkusit jen pro naši rodinu a až pak, podle výsledku, se rozhodla, jestli na rodinnou oslavu.
Vy si holky fakt tak věříte?
|
| Rozalie |
|
(1.11.2022 11:19:35)
Pokud běžně pracuje s kynutým těstem, tak proč ne. Svatební koláčky nejsou nějaký složitě dekorovaný dezert a nevidím tam moc věcí, co by se mohly pokazit 🤷♀
|
| susu. |
|
(1.11.2022 11:28:23)
Taky mám zkušenost s kynutým těstem, pracuju s ním doma, dělala jsem (párkrát) i koláčky a když jsem se rozhodla je přinést do práce, nestačila jsem se divit, jak se věci mění.
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 11:33:56)
U nás v práci ( je nás 6) se ocení vše domácí 😃
|
|
|
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 11:32:49)
Susu, zrovna teď na,akci do vesnice budu péct kynuté koláč s povidlama a jeden s tvarohem. Bude teda na plech.
Mamka určitě spíš ocení i trochu šišaté koláčky než kupované, když budou ode mec😃
Bude to malá oslava, jen oni a my se ségrou s rodinami. Jen asi 12 lidi a budu ještě dělat řezy a ségra upece dort. Takže ty koláčky nebudou to hlavní.
|
| susu. |
|
(1.11.2022 11:39:35)
Stáňo, OK, je to na tobě, znáš své lidi i možnosti.
za sebe si pamatuju, jak jsem to dělala rovnou ze dvou (tří??) dávek, odpoledne po práci, jak mi moje malinké koláčky nestvůrně kynuly na plechách a já to zoufale rvala do trouby ještě kolem desáté večer. Jak jsem ráno v práci vysvětlovala, že "mi to tak nakynulo" a úšklebky jedné kolegyně "že to nevadí". A to jsem si fakt myslela, že koláčky dávám v pohodě.
|
| susu. |
|
(1.11.2022 11:40:32)
Jo, nás je v práci asi 20 a samozřejmě jsem chtěla něco i pro manžela a dceru, když už to dělám.
|
|
|
|
| Lei | 
|
(1.11.2022 12:08:19)
Ale tak když by je sama ráda upekla? Kdo je zvyklý péct z kynutého a není to pro něj strašák, proč ne? Mám pocit, že poslední dobou tu často čtu rady ve smyslu "snad se s tím nebudeš patlat, když se to dá někomu zadat - pečení, vaření, úklid, dekorace...", pak to ve mně vyvolává dojem, že život by měla být jen zábava a relax a hlavně nic pracného nedělat. Z upečení koláčků se snad ještě nikdo neudřel. Ale abych jen nemeditovala, k dotazu mám to, že by bylo fajn si koláčky z jedné dávky zkusit nanečisto, právě kvůli tomu níže popisovanému - jak velké, jak nakynou, kolik dát náplně, aby nevytékala, jak se zachovají v troubě. Mńam, dostala jsem na ně chuť  .
|
| Lei |
|
(1.11.2022 12:10:22)
Na jedné svatbě jsem jedla koláčky zabalené, jako mini šodó buchtičky, po upečení vykoupané v másle s rumem a cukrem, to byla neuvěřitelná lahoda.
|
| neznámá |
|
(1.11.2022 12:45:30)
Lei, přesně, to jsou pro mě ty pravé svatební.
Přesný recept nevím, nikdy jsem je nedělala, ale jsou kynuté, ale nenechávají se kynout, hned se tvarují. Místo másla se do nich dává stoprocentní tuk, možná se nechá nehradit sádlem. Jsou balené jako buchta, ale velké tak na jednou maličké sousto. Plněné tvarohem nebo povidly. A ještě horké se koupou v rumu a balí moučkovým cukrem.
Je to spíš cukroví než koláček.
Jedna z mála sladkostí, kterou fakt miluji. Někdy je musím zkusit udělat.
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 13:33:05)
No, jenže já právě ten 100% tuk nechci, I když byly moc dobré, jak jsem je před těmi 15 roky dělala na jinou zlatou svatbu.
|
|
|
| P.T. Cruiser | 
|
(1.11.2022 15:18:40)
Ty zabalené koláčky se dělají na Vysočině a rodiny soutěží kdo je bude mít menší, ty nejmenší které jsem viděla byly tak 1,5x1,5 cm, výsledek je jako malinké plněné buchtičky, protože se jich na plech tlačí co nejvíc. Ale jsou vždycky moc dobré, (rozdávají se tady se svatebním oznámením.)
|
| Beat | 
|
(1.11.2022 15:35:04)
Rose to ma každý jinak. Za mně radši živé městečko s malými obchody, než vylidnené s prázdnými vylohami. A holt si sem tam dojet někam na větší nákup. Zastavování luk, aby bylo v každé druhé vesnici PennyLidlatd, mi radost nedela. Ale nic s tím stejně neudělám. A vim, o čem mluvím, vyrostla jsem na vsi a na jiné vychovala děti. Takže jsem velkoobchod nemela u nosu. Ale nemenila bych.
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 | 
|
(1.11.2022 15:46:44)
beat, jenže ono to nijak živé městečko nebylo ani před penny nebo billou...
a taky vím o čem mluvím... jsem z vesnice, kde to fakt žilo a vlastně poměrně dost žije dodnes, ale když jsme se nastěhovali sem, byla jsem fakt zaskočená... žádný market, ale stejně ty obchody skomíraly... fungovalo pořádně snad jen řeznictví na náměstí...
|
|
|
| Pole levandulové | 
|
(1.11.2022 16:18:51)
P.T. Cruiser, ty zabalené jsou moc dobré, jen jsem tedy byla zklamaná, když mi je někdo podaroval jako svatební koláčky, protože já znám odjakživa svatební koláčky jen jako miniaturní kulaté koláče z kynutého těsta, kde je náplň vidět. Dobré jsou oboje.
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 16:47:09)
U nás byly tradiční svatební koláčky takové miniaturní šátečky, jakože ty konce stiskneš k sobě. Nádivka vidět nebyla.
|
| Pole levandulové |
|
(1.11.2022 16:59:36)
Stáňo, já už jsem zjistila, že se to krajově liší, ale nevím, kdy takhle tradice vznikla, protože i v kuchařkách po babičce /tištěných na začátku 20. století/, mám pod pojmem svatební koláče uvedené jen ty kulaté kynuté.
|
|
|
|
| neznámá |
|
(1.11.2022 17:15:46)
Ano, přesně tak to znám já. K pozvánce na svatbu patří krabice koláčků.
Kulaté se dělají dvojctihodné a dělají se jako sváteční pečivo. A musí být také co nejmenší, pouze na jedno sousto. Ne jako ty dvojctihodná koláčiska, co poslední léta vídám v televizi nebo na internetu.
Pouze kulaté bez vnitřní náplně u nás nikdo nepeče, to se bere jako kuchařská "vojebávka" a to už se radši udělá kynutý koláč na celý plech.
Vlastně i ten název "dvojctihodné" jsem se dozvěděla až z internetu před pár lety, v životě jsem neslyšela, že by je tu někdo takto nazval, jsou to pouze koláče.
|
|
|
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 12:20:03)
Budu péct v pátek večer z kynutého těsta na akci ve vesnici, tak bych mohla z půlky dávky zkusit i ty malé 
Mám mít dnes klidový režim, půlka Evropy má svátek, tak se proberu recepty.
|
|
| susu. |
|
(1.11.2022 12:24:54)
Lei, to rozhodně nebylo z důvodu "přece se s tím nebudeš patlat", ale právě z mé zkušenosti, peču ráda, že na poprvé to leckdy nevyjde.
Dva týdny zpět jsem dělala boží milosti. Poprvé. Dělávala je moje babička, mám je ráda, nicméně můj první pokus o ně bych na rodinnou oslavu zcela jistě nevzala. Ty tuhé kousky měly velmi daleko k těm jemným, co dělala babi. Rodina to snědla, že "to šlo", ale na oslavu fakt ne. A to si o sobě myslím, že jsem docela šikovná kuchařka, ale mám nějak respekt, spoustu věcí dělá zkušenost, praxe, nedávám to na první dobrou.
|
|
|
|
| Beat |
|
(1.11.2022 11:22:18)
https://www.ceskatelevize.cz/porady/13405731453-pece-cela-zeme-ii/13626-recepty/11408-svatebni-kolace/
Tyhle jsem nedělala, ale jinak z Peče celá země dělám cokoliv a super. Nebo koukni na Pečení na neděli, tam je dělali taky, že člověk vidí postup. Ale v tom odkazu je to dobře popsané. A zrovna svatební koláče nejsou nic složitého. Pokud někdo dělává kynuté těsto, tak proč ne tyhle menší koláčky. Já Stáně věřím! To dá Zas to má úplně jinou váhu.. koláčky od dcery pro rodiče.  Já, jako máma, bych to moc ocenila. Měli jsem nedávno 30let, děti nám připravily překvapení, ale na pečení moc nejsou. Neva
|
| Monika |
|
(1.11.2022 11:25:31)
Naši mají 50. výročí v lednu. Koláčky by určitě ocenili. Ale to abych už začala trénovat. Trpím ve vztahu ke kynutému těstu posttraumatickým stresovým syndrom s ohledem na řadu neúspěšných počátečních pokusů. Ale poslední roky, když se překonám a těsto zadělám, tak už se to pokaždé dá sníst A estetickou stránku koláčků bych mohla ponechat dětem, hlavně syn je o mnoho pečlivější, než já (ovšem já v jeho věku si taky dávala záležet) 
|
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 11:29:02)
Kynuté těsto dělám casto, moji chlapi mají rádi buchty tak snad bych zvládla i menší tvary.
Před 15 lety jsem dělala svatební koláčky na zlatou svatbu tchanům.
Chuťově byly výborně, ale byly že 100% tuku a to bych už teď nechtěla.
Děkuji za odkazy.
|
|
|
| Rodinová | 
|
(1.11.2022 11:31:05)
Navrhuju objednat a zakoupit v nasem Buranove v cukrarne
Jsou to vazany mini satecky se 4 naplnemi, uz parkrat vyzkouseny a fakt skvely, stoji to za to, neumim si predstavit, ze bych u tech miniatur travila hodiny piplackou.
Cimz dekuji Rose za tip jeste jednou.
|
| Beat |
|
(1.11.2022 11:40:38)
Rodinová, jakou cukrárnu máš na mysli. Váš Buranov není zas takový Buranov aby tam byla jen jedna!
|
| Rodinová |
|
(1.11.2022 11:57:50)
Pockej Beat, plnohodnotna cukrarna je tam jen jedna, velka na namesti na rohu, pak je tam jeste kavarna, ale tu nemyslim.
Myslis fakt nas Buranov ?
|
| Beat |
|
(1.11.2022 12:11:17)
Rodinova, Jj, mám ho na mysli. A pravda, tamto je kavárna. A tu další, letitou cukrárna na Pražské, už vlastně zavřeli. Tak tedy dobra.Osobně je pro me centrum Buranova teď smutné. Napočítala bych desítky obchodu, co byli na náměstí a přilehlých ulicích a uz nejsou. To jsou ty Penny, Billy a Kiky.. Jinak je B me oblíbene městečko. V určitých částech ma specificky génius loci.
|
| Rodinová |
|
(1.11.2022 12:24:12)
Njn, to je osud stredoceskych mestecek, co nemaji nic specificky turisticky atraktivniho a jsou kousek od Prahy, kdo by co jezdil hledat do Buranova, kdyz muze do Prahy, zejo.
Takze mistni kramky bez turistu spis zivorej nez prosperujou a mistnim staci Billa s Penny, pripadne prazsky hypermarkety
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 |
|
(1.11.2022 12:44:37)
bych se tak nerozněžňovala... ono to je krásný a turisticky dojemný, když je náměstí plné různých obchůdků... ovšem když si člověk chtěl normálně nakoupit, obzvlášť třeba v zimě, tak s kočárem po kočičích hlavách, neodklizený sníh, obchody mrňavé, kočár se tam nevešel, běžný nákup cca 3-4 obchody, pečivo jen do 10 dopoledne, potraviny drahé... no, zlatý penny market
a udržet se jakožto obchod s provozní dobou do 16,30, v sobotu do 11, v neděli zavřeno - to je jaksi scifi
|
|
|
|
|
|
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 |
|
(1.11.2022 11:51:49)
u svatebních koláčků bych šla do nekynutých, co se pak máčí v másle a obalují v cukru... hezky se s tím těstem pracuje a náplně se dají stříkat lisem na těsto se zdobicí špičkou - je to rychlé a jsou stejné
(recept nemám, náš rodinný je někde u našich... budu konečně muset pohledat maminčinu kuchařku)
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 12:04:19)
Rose, jo to máš asi pravdu s kytim nekynutim.
Nekynute jsem dělala před těmi 15 lety, ale byla v Iva, což teď nechci.
|
|
| Škrpál | 
|
(1.11.2022 15:58:00)
"bych šla do nekynutých, co se pak máčí v másle a obalují v cukru.."
Rose, tuhle zasunutou vzpomínku jsi mi vyvolávat neměla! Spustily se mi sliny, polykám jako bernardýn, teď na tyhle koláčky budu myslet minimálně do půlnoci. Jo, tyhle máčený v másle a obalené v cukru jsou jedna z nejlepších věcí, co jsem kdy jedla
|
| Škrpál |
|
(1.11.2022 18:36:56)
Rose, jsi skutečně zákeř zákeřná, vezla jsem dceru na tancování a musela, prostě musela se jít zeptat do naší luxusní cukrárny, jestli nemají svatební koláčky (některé pondělky prodávají přebytky ze sobotních svateb)
A neměli! Tak jsem vypadla s Red Velvet.
Připadám si jak Pavlovovi psi, ještě po cestě do města jsem pořád polykala
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 |
|
(1.11.2022 18:43:05)
Marťasíno, a byl ten red velvet dobrý? pochutnala sis? a myslela jsi na mne, když jsi ho jedla? 
Já pod dojmem z té diskuze myslela, že si budu muset koupit aspoň čokoládu, ale šla jsem jen do květinářství a drogerie, tak jsem si koupila akorát řasenku a lak na nehty... Ale k večeři si asi dám chleba s máslem a medem
|
| Škrpál |
|
(1.11.2022 19:42:55)
"že si budu muset koupit aspoň čokoládu, ............. tak jsem si koupila akorát řasenku a lak na nehty..."
Rose, mě přijdou řasenky a laky dost těžké na žaludek
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(1.11.2022 19:46:31)
Ale zase se po nich netloustne.
|
|
|
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 20:51:00)
Marťasino,
jelikož jsme ze stejné oblasti, mohla bys naznačit, kde je ta luxusní cukrárna?
Svatební koláčky si občas kupuju v síti obchodů Náchodské pekárny. Prodávají je na kusy.
|
| Škrpál |
|
(1.11.2022 21:01:24)
Stáňo, je to "Milujeme dorty" DK - jejich svatební koláčky jsou malilinkaté, se spoustou druhů náplní, chutnají máslově, jsou obalované v cukru - fakt božské, o pondělkách je prodávající za stovku sáček, mě ten sáček nevydrží ani než dojedu domů
Milujeme dorty snese srovnání s úpickou Eduškou, jsou ale dál.
|
| Beat |
|
(1.11.2022 21:17:38)
Martasino.. ty chci ochutnat!!
|
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 21:24:23)
Marťasino,
díky za tip. Občas do DK jezdím, pocházím kousek odtamtud, mám tam rodiče. Zní to skvěle
Našla jsem si to teď v Google Maps.
Eduška mě teda vůbec neoslovuje. Byla jsem tam naposledy vloni, kamarádka bydlí v té ulici. Raději jdeme do P. v centru nebo se sejdeme v blízkém větším městě.
A ještě mi tam vadí ty jejich kočky, které se prochází úplně všude a lezou i po stolech. Přitom dvě kočky máme doma. Prostě si myslím, že zvířata do cukrárny nepatří.
Ale jak píšu, byla jsem tam naposledy vloni v létě.
Ráda chodím do cukrárny U. v centru T. Tam mají velký výběr a řekla bych, že i kvalitní. Tam si vyberu vždycky. Jen to není ta klasická cukrařina jako trubičky, rakvičky, bezé rolády atd.
|
| Škrpál |
|
(1.11.2022 21:42:48)
v té Edušce jsem kočku vždycky viděla jen v místnosti s pultem, nikdy u stolků
do U. právě dlouhé roky dodávala Eduška, potom se ale nějak rozhádali
to Milujeme dorty má dvě provozovny, na náměstí je malá cukrárna s komplet sortimentem, naproti Kaufu je jakési jejich bistro pro spoustu lidí, tam mají kromě menšího výběru zákusků i slané věci...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Anadar | 
|
(1.11.2022 21:31:23)
Konkrétní těsto nepovím,ale obecně se dobře pracuje s těsty,kde je napsáno bez kynutí a obsahují více tuku.Takové těsto rozválíš,vykrájíš kolečka-já dělala větším panákem-cca 3 cm průměr,potřeš vajíčkem,doprostřed do prohlubně náplň a tradá na plech.Na plechu přidáš nějakou výzdobu-oříšek,mandličku,větší rozinku,případně drobenku.Pozor na povidla,ty se rády roztékají.Tyhle koláčky se pečou krátce a zprudka. Pak se mohou pokapat máslem s rumem.
|
| Stáňa * |
|
(1.11.2022 21:33:42)
Díky za info. Přemýšlím, že bych si koupila ten plnicí sáček. Kdysi jsem ho už měla.
|
|
|
|
V její náručí
Akční VyšehradPraha 2 
Jiří Stivín – Pocta sv. CecíliiPraha 1 
Pohádkové FilharmoništěPraha 2 
Vánoční dílničkyLiberec 
Sportovní MikulášskáPraha 6 
Akční Vyšehrad
Jiří Stivín – Pocta sv. Cecílii
Pohádkové Filharmoniště
Vánoční dílničky
Sportovní Mikulášská
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)