Stěhování do Francie - výběr lokality

Ráda bych poprosila o názory a zkušenosti..Spekulujeme s partnerem ( Francouz ) o přestěhování z Čech do Francie. On pochází z oblasti, do které nechceme ( sever ). On má nějakou představu, kam bych chtěl, nicméně já se chci optat těch, kteří ve Francii bydlí o zkušenosti s konkrétními místy, oblastmi, městy...atd. Kde se vám líbí a kde naopak ne, a proč? Jak bych se třeba já sama mohla pracovně uplatnit? Podotýkám, že francouzsky neumím - pouze ČJ a AJ. Přítel to má jasné, je kuchař. Jaké máte zkušenosti s úřady, školkami, zdravotní péčí? Od přítele samozřejmě něco vím, ale ráda si vyslechnu i jiné postřehy... Jaké jsou mzdové podmínky v porovnání s nutnými platbami ( nájemné, jídlo, ošacení atd.. ). Lze i po poplacení všeho nutného něco ušetřit? U nás se nám to totiž víceméně nedaří... Přiznám se, že já stále váhám, ale jak o tom stále přemýšlím, ráda bych to zkusila. Již jsme žili v Anglii, s adaptací nemáme problém. Manželé nejsme, máme 14m syna. Všem děkuji za jakýkoli postřeh!