28.4.2012 13:10:28 Katka
Re: Jak puflovat amarant?
Nevím, co je to puflovat, ale pokud myslíš pufování, tak se obávám, že to doma neuděláš.
Pufování probíhá tak, že surovinu dáš do nádoby, kde za velké teploty (cca 300stC) a velkého tlaku se odpaří voda a surovina nabobtná. Celý proces trvá několik málo vteřin.
To prostě doma nedocílíš.
Pufované výrobky mají vysoký GI a proto nejsou vhodné při redukční dietě.
Odpovědět