Bezmléčná a jaterní dieta - co vařit?

Dobrý den, prosím o radu, nápad, zkušenost. Mám syna, který je alergický na kravské mléko. Teď prodělává mononukleozu, takže nemůže smažené,tučné, ne moc často pečené, moc slané, kořeněné, luštěniny, kapustu, houby, konzervanty...už nevím, co vařit.

Solidárně vařím jeho dietu pro celou rodinu, aby se netrápil - už to, že nemůže do školy, na kroužky, tréninky a musí ležet... je pro něj dost těžké... tak čím nasytit hladové krky? Moučníky ještě zvládám. Nejhorší jsou hl. jídla.

Když jsem uvařila rizoto, těstovinový salát s kuřecím masem, špaldoto, králíka na mrkvi a upekla jen v alobalu kapra, vyčerpala jsem studnici nápadů.

Nenapadne vás něco? Díky, díky.