Dort s krémem z mascarpone a šlehačky

Měla bych dotaz na zkušené pekařky-cukrářky: Budu péct dort na sobotní oslavu narozenin. Jednoduchý světlý korpus, jednou nebo dvakrát prokrojený. Uvnitř, nahoře i boky potřené krémem z mascarpone a šlehačky, zdobené čerstvým ovocem. A dotaz je, kdy dort nejlépe udělat. Měla jsem představu, že celý dort vyrobím v pátek. Pak jsem googlila a dočetla se, že u tohoto krému je lepší nedělat dort den předem, ale až v den oslavy. Prý krém z mascarpone a šlehačky rád vytváří praskliny a dort by nevypadal dobře, kdyby byl 24 hodin v ledničce. Takže jej raději upéct v pátek, ale nazdobit krémem až v sobotu ránu? Stihne se "odležet" a nebude korpus suchý? Moc děkuji