Diskuze : Hlavní : Pití a nápoje

Jeste jsem ve vyctu zapomnela na tlak. Casto udavanych 15 baru a vice je absolutne mimo, to roztrhne pripraveny puk kavy a pak to protece ruznymi skulinkami, coz take prispiva ke kyselosti. Optimalni tlak je 8-9 baru, pokud jde o svetlejsi kavy, tak mene je lepsi. V kavarne to budou mit serizene, u automatu tohle seridit nejde.

Len, děkuji. To všechno dává smysl. Ale ještě jednou pro blondýnu: takže když přijdu do kavárny, kterou neznám (nemám vyzkoušenou jejich kávu) a pohlédnu na přístroj, tak která značka bude produkovat spíše nenakyslou kávu? DeLonghi? Většinou již uvádějí, z čeho kávu dělají, v tom se celkem orientuji (co znám a ne/chci), takže ještě vychytat ten přístroj...

Tak dosud jsem si myslela, že na chuť kávy má největší vliv surovina - tedy ta kávová zrna. Vážně "nakyslou" chuť vyrobí konkrétní přístroj? Piju nejraději turka, a je fakt, že espresso mi většinou přijde nakyslé, takže se mu vyhýbám. Mám ráda hořkou chuť, ne nakyslou (nesladím, nemlíkuju). Je to jeden z důvodů, proč zůstávám u turka, pokud ho tedy v kavárně vůbec vedou... Měla jsem za to, že je to tím, že do přístrojů se používají jiná kávová zrna. Plus tedy se to ještě nějak přepálí, takže je to horší, než jenom zalité. Je tedy možné podle značky přístroje odhadnout, zda mi bude chutnat espresso?

Len, nevis prosim, zda se da nahradit ten tekuty cistic mlecnych cest od Jury jinou znackou? Prestali ho tu prodavat a zavedli jakesi rozpousteci tablety, coz je pro me neprakticke.

Na hadicku jsou Nivona, Siemens, Jura, Melitta... Nektere maji samocisteni hadicky a nektere ne, pro me by tohle bylo rozhodujici. Pro ne tak caste pouzivani je skvela Jura Ena8, je hezka a mala, ale hadicku je treba proplachovat bud rucne a nebo vytahovat jejich nadobku. Take lze konec hadicky dat do hrnku s vodou a proplachnout na program mlecne peny, ale podle meho to pak neni vycistene dostatecne, Nivona i Melitta ma cisteni horkou parou automaticky, to je mnohem pohodlnejsi. Nadobku bych nezatracovala, procisteni je automaticke a po vypotrebovani mleka je stoprocentni nalozit vse do Rinza nebo podobneho roztoku, pak nehrozi smradlava brcka a podobne (bohuzel DeLonghi tohle vubec nema v navodech napsane a lidem pak vnitrky smradnou, jinak nez roztokem to proste vycistit nejde). No a nebo Philips Latte Go. Ovsem, ma ho svagrova a to kafe z toho fakt neni dobre, oproti treba Nivone nebo Melitte je to bida, jak mleko, tak kava.