| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Bezlepkový kvásek

 Celkem 72 názorů.
 Janet+sluníčko:-) 


Téma: Bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 12:48:17)
Ahoj,
našla jsem tyto jména ve staré diskusi o pečení bezlepkového kváskového chleba

http://www.rodina.cz/scripts/diskuse/novep_tree.asp?all=yes&id=17882077&typ=0

Moc bych vás chtěla poprosit o kontaktní email.

Sestře zjistili celiakii - peče. Ale ze všeho je jí zle - myslím tím chleba, pečivo. Je jí zle i z kupovaného bezlepkového pečiva. Je už zoufalá. Jen hubne. Neví co už má sníst.
Asi jí vadí kvasnice - říkala.
Chce zkusit koupit pekárnu SANA, ve které se dá prý nějak vypěstovat bezlepkový kvásek.
Ale jde to i jinak - bez této pekárny? Máte s tím zkušenost? Z jaké přesně mouky. Potřebovala by nějaký postup, radu. Chtěla bych ji povzbudit. ~7~
 Mapat 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 12:55:49)
Janet: s kváskem neporadím, ale je nutné se tak soustředit na pečivo, když je sestře zle? Přeorientovala bych se na jiná jídla. Co třeba jahelné nebo pohankové kaše ke snídani, k obědu rýže, zkrátka změnit stravování a nepokoušet se za každou cenu nahrazovat běžné pečivo bezlepkovým. Začátky nejsou jednoduché a změna nepřijde ze dne na den, ale není nutné zbytečně hubnout a trápit se, když jsou alternativy.
 -Velšice- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 12:58:08)
Taky bych to tak videla. Vyradit na cas i bzl pecivo.
 -Velšice- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 12:55:56)
Jestli je sestre zle i z kupovaneho peciva, tak to nebude kvaskem.
 magrata1 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:02:31)
Ségra s celiakií skoro pečivo nejí. Je prý hnusné. Co jí třeba k snídani, nevím.
 Z+2 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:04:20)
Proč by se mělo jíst zrovna k snídani pečivo?
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:07:57)
ano, ona už tři týdny jí pořád jen polívky a kaše.
už jí to leze i ušima. nedokáže si představit, že takhle bude už žít napořád.
je v depresi z toho. chce si dát chleba nebo něco jiného s něčím. ne jen bezlepkovou sladkou buchtu. nebo kaše na sto způsobů. nebo polívky. které vlastně furt večeří. a snídá kaše. nebo naopak.
snažím se najít nějaké jiné řešení.
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:12:42)
Nemůže snídat třeba vajíčka nebo jogurt? Bezlepkový kvásek bych moc nadějně neviděla, kvásek se dělá žitný a to je lepek.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:16:38)
Nemůže. Z vajec je jí těžko. A na mlíko je alergická.
Může jen sojové výrobky - náhražky mlíka.
Teď je jí prostě zle nějak ze všeho. TAkže je na úplné dietě.
Bavím se o budoucnosti - chtěla by zkusit péct bezlepkový kváskový chleba (bezlepkový kvásek existuje - dělá se z mouky, která neobsahuje lepek)
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:18:17)
Náhražky mlíka existují výborné, mandlové, oříškové, rýžové a další. Mají v DM nebo v Makru.
 K_at 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:19:43)
Jezis, chudina. Ovoce, zelenina, maso, z priloh neda vubec nic? Co lusteniny? Co chia seminka, orechy? Vim, ze orechy nahrazovala kamaradka velkou cast mouky. Mleko ryzove taky nelze? Ovci mleko, kozi mleko? Delaji se jogurty....
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:31:43)
Jezis, chudina. Ovoce, zelenina, maso, z priloh neda vubec nic? Co lusteniny? Co chia seminka, orechy? Vim, ze orechy nahrazovala kamaradka velkou cast mouky. Mleko ryzove taky nelze? Ovci mleko, kozi mleko? Delaji se jogurty....

Bohužel z luštěnin je jí taky blbě. Právě že hodně věcí oni bezlepkáři nahrazují luštěninovými pomazánkami - z toho je jí fakt zle. chia semínka si dává třeba do té kaše. to vím. Ořechy jsou hodně tučné - tučné, mastné nemůže vůbec.
Mléko rýžové používá do pečení, ale třeba jogurt jí nedělá vůbec dobře - ani sojový.
Nakoupila si nějaké kozí výrobky na farmě. A z toho dostala úplnou koliku.
Maso kuřecí krůtí snese. To jo. Ale je to furt to samé. Tučnější taky ne.
Přílohy může brambory, bezlepkové těstoviny, rýži.
ze zeleniny toho moc její žaludek nesnese (ne - okurka, rajče, paprika, dál nevím)

Já to mám s tím zažíváním podobné - taky jsem imrvere na dietě. Ale ne bezlepkové. Spíše taková ta žlučníková dieta. Jinak mám problemy.

Vím, že by jí hodně psychicky pomohlo, kdyby se normálně najedla (normálně myslím pečivo s nějakou šunkou kuřecí vysoceprocentní).
 -Velšice- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:39:34)
Chjo. Chudera..
 K_at 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:39:42)
Hele, to ale vypada na nejaky jeste dalsi problem, nez je celiakie a alergie na laktozu. Pokud ji je zle fakt ze vseho, tak je neco, co doktori neobjevili.... Nebo ma tak rozhozenou psychiku, ale tomu se mi nechce verit.
 Bouřka 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:48:29)
Tak ta laktóza může být výsledek střev narušených tou celiakií a časem by se to mohlo srovnat. Ale jestli je jí tak zle a nezvládne skoro nic, tak to fakt vypadá, že bytam mohlo být ještě něco . Můžete mrknout třeba na histaminovou intoleranci, ta bývá záludná.
A vzhledem k tomu, že to stravování má už tak extrémní, tak se klidně mrkněte i na GASP dietu. http://zivakultura.cz/zakladni-informace/
 magrata1 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:58:13)
Taky si myslím, že jí může být blbě ze všeho ze špatného stavu střev. Moc bych jí přála, aby k tomu bezlepku neměla další intolerance a aby se jí trávení brzy srovnalo.~;((
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 18:10:12)
Magrato kromě bezlepku má ještě mlíko (bílkovinu kravského mlíka a laktozu) a vzhledem k tomu že je jí zle z tučných a mastných jídel, tak hodně omezuje i žloutek.
Tučné ořechy taky.

Obě máme potíže s trávením už roky.
Byly jsme na gastroskopii ("polykání hadice") už víckrát. Brali nám oběma vzorek sliznice v žaludku na rozbor. Mi dvakrát. Ségře už třikrát. A až ted na počtvrté jí vyšla pozitivně ta celiakie a mlíko. Nechápu to, proč už ne dříve.
Takže doteď jsme byly na takové té "žlučníkové" dietě.
Ségře přibyla k tomu bezlepková a bezmléčná.
Já už radši ani nechci chodit na to vyšetření znova ~7~

Děkuju za reakce všem ~x~
 -Velšice- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 14:15:22)
Presne tak. Syn mel nedodrzovanim diety tak znicene strevo, ze nesmel lepek, kr.bilkovinu, soju, vajicka a orechy.Po dvou letech se to srovnalo a ma jiz jen ten lepek.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 18:14:51)
Velšice, děkuju moc za tvůj názor. Něco takového potřebuju slyšet ~x~:-)
ségře vyřídím
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 18:13:35)
Bouřko, děkuju za reakci a snahu pomoci. Ale cestou diety GASP fakt cesta nepovede. To jí ani nebudu říkat.
Obě nesneseme mnoho mnoho surovin, které jsou tam "povolené" - třeba cibuli, česnek, hořčice. To absolutně ne.
Ségře nedělají dobře ani luštěniny.
Jinak, přípravujeme vše na vodě - s minimem tuku.
Tahle dieta je o něčem jiném.
 Mapat 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:41:44)
To má sestra opravdu těžké, pokud je jí zle z tolika jídel. To ale má kromě celiakie ještě nějaký jiný problém, ne?

Ale musím nesouhlasit s větou: "Vím, že by jí hodně psychicky pomohlo, kdyby se normálně najedla (normálně myslím pečivo s nějakou šunkou kuřecí vysoceprocentní." Podle mne by jí spíš psychicky pomohlo, kdyby se neupínala na pečivo se šunkou. I pokud najde nějaké bezlepkové, ze kterého jí nebude zle, tak to prostě nebude klasické pečivo, na jaké byla zvyklá, bude to náhražka, tak by jí spíš pomohlo se zbavit touhy po něčem, co nemůže mít a orientovat se na úplně jiná jídla.
 magrata1 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:55:56)
Ségra po zjištění diagnózy myslela, že nepřežije. Po 15 letech je naprosto v pohodě. Obědy jí normální, u hodně věcí nahrazuje pečivo zeleninou. Nejtěžší je zjistit, že to není taková hrůza. Jí hodně třeba noky nebo bramborové knedlíky. Teď už je i hodně restaurací, kde se vaří bezlepek. A my, když má přijet, přecházíme celá rodina na bezlepek, je to jednodušší, než dodržet bezlepkový provoz vedle lepku. už víme, co je v pohodě a to připravujeme.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 18:16:51)
Magrato, ano. Pokud je bezlepek, a bezlepkové jí dělá dobře a sestře je dobře. Tak je to ta nejlepší varianta.
Ale mojí sestře je zle i když je na striktní bezlepkové a bezmléčné dietě. Proto neví co má jíst a je zoufalá ~7~
 magrata1 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:03:21)
zpočátku jí taky bylo blbě. I teď se stane, že něco sní a je jí 2 týdny blbě. Ale po počátečních potížích se to fakt zklidnilo.
 -Velšice- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:22:52)
Muze cornflakes, bzl musli, ruzne jine bzl cerealie, parky, klobasky, palacinky, syry, ovoce, ovocne presnidavky, co bzl listove testo? A ma jistotu, ze to je tim drozdim? Nebo jen doufa?
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:32:32)
doufá....
 -Velšice- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:15:23)
Zivot prece neni o pecivu. Vzdyt jinak muze temer vse.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:20:19)
Nemůže téměř vše, jak píšeš. kdyby to bylo tak jednoduché, tak nezakládám tuhle diskusi.
Ano zkoušela péct už velké množství chlebů bezlepkových - jak podle receptů na netu. TAk podle kuchařky.
Zkušela upéct i chleby ze směsí - kupované jak v supermarketu. TAk i ze Zdravé výživy.
Teď vím, že říkala něco o Jizerce. Ale zkoušela i jiné.
Ze všeho je jí zle. Těžko. Na zvracení.
Myslela, že když jí zjistili celiakii, tak se to konečně vyřeší. Že začne si kupovat bezlepkové věci, péct bezlepkově. A už jí nebude tak zle, tak jako už hodně dlouho.
Ale ona úleva nepřichází.... ~n~
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:16:19)
Zkoušela upéct chleba ze směsi? Existují i bezlepkové a docela to je jedlý. Bezlepkový kvásek se dá koupit sušený, ale to jsem nezkoušela.
 anemon 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 15:51:37)
Jediný, co si člověk ... V poslední době to málo pečiva, které jsem snědla, nahrazuji Crispins BIO amarantový - třeba právě pod sýr je fakt chutný.

Když se hecnu k pečivu, musí to být něco, co chutná i neceliakům, ono se to rychle stává nejedlým. A celiak jsem u nás zatím jen já.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:37:31)

Ale ona nemůže ani vajíčka (jen bílky). Ze zeleniny toho moc nemůže - ani rajčata, ani okurky. Plaátkový sýr taky ne.
Z náhražek sýrů je jí taky blbě.
O grilovaným stejku se jí může jen zdát.
Na gastroskopii jí našli totiž i nějaké polypy na žaludku. Vředy na dvanácterníku. Takže zažívání je v pr..li.
Jo, ledový salát, ten jí nevadí.

qweerty, takže ty s bezlepkovým kváskem asi neporadíš ~7~
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 18:23:39)
Jo, ty pohankové placky zkoušela. A ty snesla. To jo. A byly moc dobré, chutnalo to i mi.
Děkuju ~x~
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:20:18)
qweeerty děkuju.
to by jí mohlo sedět a chutnat!!!
díky. :-)
 Simeona+3 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:27:06)
Ted jsem ochutnala palacinky z cizrnove mouky, byly moc dobre a muzou se naslano i nasladko. Tusim ze je to jen mouka, voda, olej.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:45:10)
předám. děkuju ~x~
 Bouřka 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:31:42)
Jestli je jí blbě z pečiva, tak nevím, jestli to kvásek vyřeší. Ségra si založila vlastní z pohankový mouky, prý nic složitého, přesný postup nevím, asi obdoba postupu při přípravě klasického žitného. Ale úplně snadný pečení to nebude. Může nejprve vyzkoušet jestli to vůbec bude snášet, a až pak se soustředit na chuť a kvalitu pečiva. Možná bych se poohlídla po někom v jejím okolí, kdo si kváskově bezlepkově peče, jednak by získala kvásek, druhak by si mohla dohodnout upečení chleba a vůbec nejprve vyzkoušet, jestli se to tím vyřeší. Na to bude asi nejlepší FB, v Pečem pecen jsou i bezlepkáři, ale existují i specializované skupinky, kde by se asi nejvíc dozvěděla a nejsnáze někoho našla.
Jinak se může mrknou třeba sem http://gluten-free-alchemy.blogspot.cz
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:45:29)
Jestli je jí blbě z pečiva, tak nevím, jestli to kvásek vyřeší. Ségra si založila vlastní z pohankový mouky, prý nic složitého, přesný postup nevím, asi obdoba postupu při přípravě klasického žitného. Ale úplně snadný pečení to nebude. Může nejprve vyzkoušet jestli to vůbec bude snášet, a až pak se soustředit na chuť a kvalitu pečiva. Možná bych se poohlídla po někom v jejím okolí, kdo si kváskově bezlepkově peče, jednak by získala kvásek, druhak by si mohla dohodnout upečení chleba a vůbec nejprve vyzkoušet, jestli se to tím vyřeší. Na to bude asi nejlepší FB, v Pečem pecen jsou i bezlepkáři, ale existují i specializované skupinky, kde by se asi nejvíc dozvěděla a nejsnáze někoho našla.
Jinak se může mrknou třeba sem http://gluten-free-alchemy.blogspot.cz


Ano, to by bylo úplně nejlepší, kdyby někdo v okolí jí dal zkusit bezlepkový kváskový chleba. nebo poskytl jí bezlepkový kvásek, ale nemůžem nikoho najít. Právě proto jsem založila tuhle diskusi. Jestli třeba holky, co jsem hledala jejich "nicky" - nejsou z okolí. Nebo se třeba jen poradit jak na to. Aby zbytečně nekupovala tuhle hrozně drahou pekárnu Sana.
Pán, který ji vymyslel to se ségrou konzultoval, a říkal že bezlepkový kvásek si udělá jedině z mouky, kterou si sama namele. Že jinak se to nedaří. Takže tím pádem koupit ještě mlýnek na obilí - to je fakt řacha, ty ceny. zkouším najít i na bazarech různých. Na fb skupinkách - nějakýs starší manuální. Ale nedaří se to.
Ale výhra by byla kdyby si to zkusila nejdřív od někoho kdo to dělá. a jí.

Prosím tě, tvoje sestra je odkud? My jsme z Ostravy. Nemohla by třeba se s ní ségra pobavit?
Mohla bys mi prosím tě dát na ni mail? Můj je zaho73@seznam.cz

na fb jsem hledala skupinky, ale tam jsou spíše skupinky, které jí normálně bezlepkové pečivo a je jim dobře. kromě věcí s lepkem jí všechno. tak jak tu psalo už hodně lidí, že se přece o nic nejedná. Že může spoustu věcí. Ale ona nemůže ~7~
dostala se do fáze, že je už zoufalá a nějak rezignovala ~n~

na ten Pečem pecen se podívám
i na ten blog
děkuju~x~

 Bouřka 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:54:21)
Ségra je z druhého konce republiky a není zrovna zkušenosti předávající typ, abych řekla pravdu. Skupinky s bezlepkovým pečením by pomohly spíš se získáním toho kvásku, případně by někdo mohl být ochotný upéct na zakázku i ten chleba, pokud jde o ten problém s trávením, to tam asi moc nepořeší.
Jinak pekárna není nutná vůbec.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 18:38:17)
Bouřko, moc tě chci poprosit třeba jen o mail na tu tvoji sestru. Nechci telefon, ani osobní setkání.
Ségra je ted v takové té rezignované fázi, kdy mám o ni fakt strach.
Včera jsem u ní byla. A brečela, že je jí zle ze všeho, že má hlad. A že nemůže nic sníst, aniž by jí nebylo zle.
Že by strašně chtěla mít někoho, komu by to mohla říct a kdo by to měl podobně - kdo by ji pochopil. Protože všude okolo slyší kydy ve stylu "no to nic není. bezlepkové potraviny jsou všude. budeš si kupovat bezlepkové věci, a vše bude v pohodě. to se poddá. to si zvykneš. to není žádná katastrofa" apod. ale ono to tak jednoduché není. když je jí blbě i z bezlepkových věcí.
hrozně ráda by si chtěla udělat ten bezlepkový kvásek - myslím že by ji to nakoplo. trochu že by se odrazila ode dna.
dneska byla na odběry u doktorky - zjisila jí podrážděnou slinivku k tomu všemu (má zvýšenou amylázu) - takže k tomu všemu ještě přísná slinivková dieta
jakoby doted nedoržovala všecko takové to "pro žlučníkáře" - vůbec neví čím si to mohla podráždit, když jí tak dietně plus bezlepkově.
ona by se jí zkusila jen zeptat mailem. když tvoje sestra nebude chtít odpovídat, tak at jí napíše jen nějak zkratkovitě.
sestra totiž vidí to, že to určitě nepůjde z normální bezlepkové mouky udělat , ten kvásek (tak jak jí řekl pán co prodává pekárny pro bezlepkáře Sana), že si musí mlít svoji mouku když chce udělat bezlepkový kvásek. tím pádem řeší a hroutí se z toho, že si bude muset koupit ještě mlýnek - ty stojí tisíce - někdo by jí řekl, že to jde i bez mlýnku - doporučil by jí kterou přesně mouku si má koupit a přesně jak na to
a zkusila by to
třeba jí z toho bude taky blbě. ale aspon to zkusí
já jsem se snažila přihlásit do různých skupin pro bezlepkáře na fb, ale bud mě tam ani ještě nikdo nepřijal. nebo jsem tam zadala dotaz - a nikdo se neozval na to
protože právě většina bezlepkářů prostě snese všecko jídlo kromě lepku - a toho je celkem dost. tak tak netrpí.
a ségra je ted ve fázi, kdy nechce už s nikým cizím ani diskutovat - nechce se nikam registrovat a probírat to. je fakt zlomená.
tak jsem to vzala do svých rukou já a snažím se najít nějaké řešení...
prosím...~6~
 Leda 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 18:49:42)
Chudinka malá, je mi jí hrozně líto. Lidi si to neuvědomují, ale je to hrozné, když se člověk nemůže pořádně najíst. Já jsem měla podobný problém, když se mi ozval žlučník. Záchvaty jsem dostávala ze všeho, i ze suchého rohlíku a suché rýže. Nakonec jsem každé jídlo zapíjela pivem, to mi pomohlo, že jsem nemusela na akutní operaci. Naštěstí to trvalo ani ne týden, ale z toho hladu a záchvatů jsem byla hrozně vysílená.

"dneska byla na odběry u doktorky - zjistila jí podrážděnou slinivku k tomu všemu (má zvýšenou amylázu) - takže k tomu všemu ještě přísná slinivková dieta
jakoby doted nedoržovala všecko takové to "pro žlučníkáře" - vůbec neví čím si to mohla podráždit, když jí tak dietně plus bezlepkově. "


Nemůže to být z toho hladu a tím, že jí tak málo? Právě z hladovění prý někteří mají žlučníkové kameny a spustí se tím ty záchvaty.

Ať je líp. ~;((
 K_at 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 18:56:41)
Neprodelala nejake onemocneni???? Zlucnik i slinivka me napadly, ale to snad jsou prvni veci, po kterych by doktori sli .....
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:01:00)
Ledo a Kat
děkuju
no ona ted těch pár týdnů hladoví celkem hodně. Tak je možné že by se jí z toho podráždil žlučník nebo slinivka.... no moje nervy ~7~
Jenže to nemá zatím moc řešení.
Ona se ted upnula na to kváskové bezlepkové pečení. Ale nemá se s kým poradit. Nechce nic řešit. Je totálně zesláblá. Mám o ni strach.
 magrata1 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:15:52)
Zkus najít na FB Pavlu Momčilovou- píše zdravé kuchařky, má hodně o pečení chleba a i bezlepkovou kuchařku. Podle jejích receptů se vaří dobře. Já ji znám osobně. Je fajn, předpokládám, že když jí pošleš dotaz na ten profil, kde má kuchařky, poradí. Možná bude vědět i něco o tom bezlepkovém kvásku.
 magrata1 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:18:47)
http://www.databazeknih.cz/autori/pavla-momcilova-3737
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:50:44)
magrato, děkuju.
zkusila jsem paní kontaktovat na facebooku.
 Simeona+3 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:30:09)
Segra by mela hlavne jist tzv. bezezbytkovou dietu uzpusobenou bezlepkari a bezlaktozovou. Nedrazdive veci. Takze zeleninu jen dusenou, z koreni bylinky, nic ostreho, nic smazeneho...Kdyz ma zazivani rozhasene cele, musi tomu dat cas ! Drzim palce.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:42:59)
Simeono, přesně tohle dodržuje.
A i přesto má ted aktuálně koliku. Dnes na odběrech zvýšenou amylázu - slinivka.
Už fakt neví co by snědla. Když dodržuje striktně toto.
~n~
 Bouřka 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 20:07:54)
Janet, nezlob se, ale ségra by tohle asi nenesla moc dobře. Ale můžeme to udělat tak, že se jí vyptám, jak ten kvásek založila, a předám ti potřebné informace. Ono to určitě nebude nic složitého, páč ségra je všechno možný, jen ne precizní v tomto ohledu :-), postupy dost flinká, na rozdíl ode mě. Teď je teda na cestách, takže nejdřív příští týden. Hele já do tý doby klidně zkusím nějakou tu kulturu vypěstovat, mám tu pohanku i čirok, ti pak klidně napíšu, jak to dopadlo ~:-D
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 20:14:43)
Bouřko, to bys byla hrozně hodná.
Moc ti děkuju.
Zkus vyzvědět jak na to. A hlavně jaké přesně suroviny - která značka mouky přesně.
Jak na to jde.
Předám info ségře, momentálně je na tom tak blbě, že nereaguje ani na smsky.
Je zlomená z toho hladovění a toho že je to čím dál horší. Dneska jí řekli, že jestli jí nebude líp, půjde do nemocnice. Ona už i chce, jen at jí už někdo pomůže. Ale bojí se toho že co jí tam budou dávat jíst - kapačky? když zadá že má žlučníkovou+slinivkovou+bezmléčnou+bezlepkovou dietu...
~n~
Kdybys něco vyzvěděla od ségry, prosím napiš mi na zaho73@seznam.cz
Děkuju moc
 zerat 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 13:45:58)
Jsi na FB? Najdi si pečem pecen a tam polož dotaz. Je tam více pekařů, co z něj pečou a případně Ti někdo poradí dál - myslím, že existuje i diskuse na FB o bezlepkovém pečení.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:07:27)
Na pečempecen FB jsem požádala o přidání do skupiny. Ale zatím mě nepřijali.
 -Velšice- 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:14:44)
Janet a doporucuji zkusit bzl tortilly.Je to jen mouka, voda a sul a je to prijemna zmena.
 angrešt 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 14:43:15)
Pokud jí skutečně vadí kvasinky, tak kvásek celkem nic neřeší, obsahuje kvasinky taktéž, má k nim navíc bakterie.
Kupovat si kvůli tomu pekárnu mi připadá jako hloupost.

Vzhledem k výčtu nesnášených potravin se dá hádat, že reaguje citlivě na spoustu potravin, které jí ve skutečnosti nevadí, ale celiakií těžce poškozené střevo je nezvládá. Po zahojení jich nejspíš většinu snášet bude. Mezi prvními jsou při poškození střevní výstlelky postiženy enzymy štěpící cukry, proto nesnášenlivost mléka (kvůli laktose) a i jiných sladších potravin.

U bezlepkové je hlavní přeorientovat se na jiná jídla a neplácat se v náhražkách. I proto, že vedou k selektivní podvýživě s nadbytkem sacharidů. Je totiž celekm dobře možné, že jí nevadí kvasnice, ale to obrovské množství škrobu (resp. kratších sacharidů, které z něj vzniknou), které je ve všech bzl kupovaných moučných směsích a výrobcích.

Místo pečiva se jako hodně šetrná varianta dá úspěšně používat polenta - uvaří se hustá, nalije tak 1,5 cm tlusté vrstvě na poolejovaný talíř a nechá vystydnout. Pak se dá krájet na kusy a používat jako "krajíce" - buď studená, nebo opečená. S parmskou šunkou je to fakt dobrota.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na  

(25.5.2017 19:26:26)
angrešte, děkuju za reakci.
ségře jsem přeposlala tip na tu polentovou kaši - vhodnou na nakrájení.
~x~
 angrešt 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 14:46:22)
Jo, a bzl kvásek se mi nedařil, zkoušela jsem pohankový a nechtělo se mu. ALe já to moc neprožívala, dětské potravinové alergie zpravidla vymizí (mým dětem vymizely).
 Simeona+3 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 15:04:35)
Ahoj, bohuzel te nepotesim. Klasicky kvaskovy chleba se mi dari, ale bezlepkovy kvasek ne. Bezlepkove pecivo se mi dari jen sladke. Slane kupuju, nejsem schopna upect nic co nechutna jako bramborova buchta. Byt tvou sestrou, naucila bych se jist jine veci nez pecivo.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 18:55:03)
No jo, jenže ona toho moc nemůže. Už je docela přeslazená ze všech těch buchet. No nic. Budem zkoušet dál různé věci. Děkuju za snahu
 anemon 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 15:38:06)
Mail mám pod nickem, ale bezlepkový kvásek již nepěstuji, jaxi mi to nešlo.

Recepty na pečení čerpám z FB stránky BEZLEPKOVÉ RECEPTY,
 anemon 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 15:44:41)
Do té skupiny chodí lidé pečlivější, kteří kvásek vedou. A pak si tam občas píšou o nějaké "houbě?" která jim v tom pomáhá.

A pekárna není nic extra, to kynutí ve větším teple (alespoň podle mý zmlsaný pusy) umocňuje chuť kvasnic ve finálním výrobku.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 19:40:44)
anemon, děkuju za snahu
registrovala jsem se tam. zkusím se zeptat ~x~
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(26.5.2017 11:18:44)
anemon, děkuju za tip na dobrou FB skupinu
našla jsem tam podrobný recept na vytvoření bezlepkového kvásku
o víkendu to předám sestře.
snad se povede
dneska byla u doktorky. poslala ji na infuze do nemocnice. protože je z toho hladovění a jak je jí furt zle od zažívání, úplně zesláblá
snad jí bude lépe, sestřičce mojí milované ~n~~n~~n~
 anemon 


Re: Prosím kontakt na "Simeona+3", "qweeerty", "anemon", "angrešt" - bezlepkový kvásek 

(25.5.2017 15:53:59)
A jestli chceš kontakt i na FB písni mail.
 Leda 


Re: Výživový poradce? 

(25.5.2017 18:36:36)
Chudák sestra, nemůže toho teda dost. Zní to jako pěkné peklo.

Asi už to zkoušela, ale kdyby náhodou ne -- napadlo mě, že by nebylo třeba od věci zajít k výživovému poradci, nejlépe z nějakého lékařského zařízení. Třeba by si to pak sedlo a časem by mohla sestra jíst věcí víc. Nevím odkud jste, ale při vygooglení na mě vypadlo třeba toto:

http://www.fnbrno.cz/nemocnice-bohunice/oddeleni-lecebne-vyzivy/nutricni-poradna/t4428

Přeju brzké zlepšení situace.
 Simeona+3 


Re: Výživový poradce? 

(25.5.2017 19:35:40)
Nutricni poradna je super napad. Dietni sestra ci nutricni terapeut by meli pomoci s jidelnickem. Zkusila bych apelovat na jeji gastro lekare. Meli by pomoci resit situaci dal. Taky mozna zkusit nutridrinky ? Pokud je sestra zeslabla, mohlo by to pomoci z nejhorsiho.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Výživový poradce? 

(25.5.2017 19:56:48)
u výživového poradce už byla.
gastro doktora už má třetího.
protože a to nechápu - gastroskopii už jí dělali ted v dubnu po čtvrté. a vždy když jí dělali biopsii - tak to bylo negativní.
a ségře už je roky zle.
zkoušela změnit doktora. protože se s tím nemíní smířit.
ted je u nového gastroenterologa, který jí opět dělal gastroskopii a ted se tam ukázala ta celiakie a nesnášenlivost mlíka
nechápu že to tam nebylo i v minulosti???

byla za ním minulý týden. že striktně dodržuje dietu. a je jí pořád zle. že už neví co má jíst. tak že jí řekl, že už taky neví jak jí pomoci. že jedině polívky. a kaše. a k tomu šetřící dietu - nemastné, netučné, nesmažené, zelenina jen dušená. vše dušené na vodě.
to dodržuje. a o víkendu se zhoršila více. žádnou dietní chybu neudělala.
dneska jí z odběrů vyšla podrážděná slinivka ~7~
 magrata1 


Re: Výživový poradce? 

(25.5.2017 20:03:59)
Ségra myslela, že umře. Bylo jí furt blbě, jedla celkem dost, a pořád hubla. Doktoři, u kterých byla, se s ní nebavili, když ji viděli, posílali ji na psychinu, že má anorexii~o~ Naštěstí ten názor nesdílela její praktická lékařka a posílala ji na další a další vyšetření. celiakii jí zjistili ve 33 letech, když několik let pátrala, co jí je.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Výživový poradce? 

(25.5.2017 20:18:17)
Magrato, děkuju.
Prosím, nemohla bys mi do mailu třeba napsat kontakt na tu tvoji sestru?
Možná by mojí ségře pomohlo se o tom s ní poradit. Nebo spíše povzbudit, že někomu taky bylo tak zle. A že bude líp. Ona totiž tak rezignovala, že nevěří tomu, že bude líp.~7~
 Lada2 


Re: Výživový poradce? 

(25.5.2017 20:28:53)
Nemuselo to tam být, dceři taky diagnostikovali celiakii až po třetí biopsii.
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Výživový poradce? 

(25.5.2017 21:41:52)
Lado, děkuju.
Ale je to divné, ne?
A když jste po diagnostikování celiakie nasadili bezlepkovou dietu, tak se jí udělalo hned lépe, nebo až po delší době?
 Simeona+3 


Re: Výživový poradce? 

(25.5.2017 21:14:34)
Byt segrou, necham se asi prijmout do spitalu. Tohle neni jen o pecivu, vypada to, ze nemuze nic. A to proste nevyresi sama doma. Treba ji v nemocnici daji na nejakou dobu sondu, aby se ji uklidnilo zazivani a pak ji pomalu rozji. Tohle je des, jako clovek s Crohnovou nemoci (chronicky zanet strev autoimunitniho puvodu) vim, jake to je, kdyz je cloveku z jivla spatne. Byla na kolonoskopii
 Janet+sluníčko:-) 


Re: Výživový poradce? 

(25.5.2017 21:40:56)
Jj, kolonoskopii má v pořádku. Naštěstí.
 Poměnka 


Re: Bezlepkový kvásek 

(29.5.2017 10:45:02)
Doporučuji koupit kuchařku Citlivá kuchyně od Markéty Šichtářové, skvělá kuchařka i když jsem si musela upravovat množství potravin, někdy mi to nepřišlo jako množství pro 4 osoby, ale max pro dvě. Je to skvělé vodítko pro ty, co začínají vařit bezlepkově. Já teda lepek můžu, ale vařila jsem tak po operaci žlučníku.
Zajímavé stránky jsou také http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/clanky/vhodne-potraviny-a-suroviny/bezlepkove-mouky-a-smesi-na-peceni/bezlepkove-mouky-a-smesi-na-peceni.html
a pak ještě na rozhovor s lékařem http://www.ceskatelevize.cz/porady/1148499747-sama-doma/214562220600028/video/309641

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.