Re: Recept pro vegetariány

dost jsem si oblíbila polévku z červené čočky, třeba by se mohla hodit (jen tuhle jsem dala nějak málo vody nebo co, manžel si to nandal na talíř a divil se že má "kopec polívky" )

1 hrnek červené čočky (kupuju ji v půlkikovém balení, takže ca půlka balíčku, no ale je to pro 4 lidi takže budeš muset upravit poměr)
1/2 cibule
2 mrkve
1/2 pórku
1 bujon zeleninový (kostka)
z koření ještě bobkový list, majoránku, sůl, pepř, mletý kmín, možná i troška curry

ve velikém hrnci na polívku osmahnu na másle cibuli, pak přidám na velkém struhadle (velké díry) nastrouhanou mrkev, pokrájený pórek a tu čočku, chvíli restuju, přidám koření a trochu zapráším moukou (ale jde to i bez toho) .
Zaleju 2 litry vařící vody, přihodím bujon a vařím tak 5-8 minut.
Čočka jakoby zežloutne, ale to je prý normální.

Jo a dělám do ní ještě vaječné nočky (nebo by šel i svítek) - 1 vejce rozšlehat, ca 2 polévkové lžíce krupičky, majoránku. Nechám chvilku zhoustnout a malou lžičkou dávám do vařící polívky - krásně se to zahustí. Je moc dobrá a ta červená čočka fakt nenadýmá jako ta klasická.