Re: Bezlepková dieta - základní rady

Je kváskový chleba chutný?
U nás se jedná o alergii a ještě celkem slabou, ale snad na vše, takže se alergeny během dne nasčítaj a koncem dne je špatně. Doporučení od lékaře je hlídat, alergenům se vyvarovat, ale nehrotit.

Kváskový bezlepkový chleba mě láká, asi bych kvásek nepřeváděla na bezlepkový, v našem případě je ta lžička žitné mouky jedno. Je tam nějaký háček nebo mám postupovat jakou klasického chleba akorát použít pohankovou a rýžovou mouku? Jaký dáváš poměr mouk? Stačí mi přibližně, jestli víc pohanky nebo rýže.

Blbé je, že je alergie aj na jabka (ta je teda silnější), hrušky se netestovaly, ale dítě tvrdí, že je mu špatně i po nich, takže většina pyré a přesnídávek taky odpadá.