Re: Super čokoládový dort

Dělám tenhle Chocolate Fudge Cake, bylo mi líto, že syn taky ani neochutnal svůj dort. Nejí nic s náplní, jen čokoládové náplně si dá. Nejenom, že syn jej miluje, ale hostům nikdy nezbyde ani kousek.

http://www.youtube.com/watch?v=u8vLpz54yko

Ingredience:
Pro 12 lidí
Čas přípravy : 15 minut(+ 2hod. vaření kondenz. mléka)
Čas pečení: 20-25minut

175g hladké mouky
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
2½ lžíce kakaa
1lžička sody
150g cukru krystal
2 vajíčka
150ml slunečnicového oleje
150ml mléka
2lžičky vanilkového extraktu
125g hořké čokolády - min 50% kakaa
397g karamelu - z Tatry mléka (lepší je domácí vařené než to karamelové od Tatry)
1lžíce cukru moučky

Příprava

Připravte troubu na 180ºC.
Na dno dvou pečících forem - 2 x18cm - připravte pečící papír.
Přes sítko dejte do mísy mouku, kypřící prášek, kakao a sodu a vmíchejte cukr. V jiné nádobě smíchejte olej a mléko, potom přidejte vejce, 1 lžíci vanilky a míchejte vidličkou až bude hmota homogenní. Zamíchejte dvě lžíce karamelu až do hladka a potom přidejte k vajíčkovo-olejové hmotě. Spojte suché a mokré ingredience a pořádně zamíchejte. Dortový mix bude docela mokrý. Nalijte mix do pečících nádob a pečte uprostřed trouby asi 20-25 minut, až bude povrch na dotyk vláčný.
Schlaďte dortové korpusy v nádobách a pak je vyklopte na drátěný podnos. Nechejte pořádně schladnout. Rozpusťte čokoládu v krátkých intervalech v mikrovlné troubě a míchejte do hladka. Přidejte zbytek karamelu a vanilky do čokolády a míchejte dokud nebude hmota hladká a lesklá. Přesijte do hmoty moučkový cukr a důkladně smíchejte dohromady.
Položte jednu půlku dortu na talířek, natřete jednou třetinou hmoty a přiklopte druhou částí dortu. Rozetřete zbytek hmoty po povrchu a stranách dortu zcela. Nechejte odpočinout a krájejte na jednotlivé dílky.



PS: Omluva za češtinu