Re: Jaké mléko používat při alergii na BKM?

Andýs, přišli mi na to tak, že se gastroenterologovi nelíbilo, že mi je pořád zle, ačkoli diagnoza celiakie je potvrzená, půl roku mi bylo dobře, a najednou prudké zhoršení. Udělali mi krevní testy zaměřené na mléko, a z nich zjistili, že jsem alergická na bílkoviny kravského mléka. Výslovně jsem se ptala, jestli jsem na obojí - laktozu i BKM, a lékař mi potvrdil jen BKM, laktoza prý mému tělu nevadí.

Kasein je jedna z mléčných bílkovin. Taky jsem to netušila, jen jsem si říkala, proč mi je zase pořád zle, až mě napadalo podívat se, co to ten kasein je.

Já žádné odkazy na tuto alergii nevyhledávám, protože mám i celiakii, takže hledám spíše tyto recepty. Mléko nahražuji vodou nebo jakýmkoli pro mne nealergenním sušeným mlékem.