Re: Nejde mi upéct bezlepkový chléb

Jako svatecni bezlepkova kucharka (obcas varim/pecu kamaradum celiakum) potvrzuji, ze nahrazkove testo a prace s nim je peknej hnus. Vetsinou se zadari mrkvac, ale parkrat taky udelal uplne nepochopitelny veci (mrkev a ostatni ingredience se oddelily do efektnich pruhu). Veskera testa desive lepi. Nejmensi vopruz byly asi palacinky. I s kupovanym listovym testem je silena prace. Chlebami vysel spis nahodou, zmineni celiaci na to kaslou a pecou vetsinou jen zridkakdy. Chleb z nejake smesi pecou v pekarne a je to pry lepsi nez dratem, ale nic moc.
Nejlepe vychazi beznahrazkove testo na bazi orechu a snehu - treba jako korpus na dort.