Re: Co budete o víkendu péct?

Budu péct jablečný koláč. Dnes jsem recept viděla na Fb,tak ho zítra zkusím. Jablečný koláč máme rádi všichni,tak zkusím jiný,než dělám obvykle.

Recept přikládám,pokud by se chtěl někdo také inspirovat.

JABLEČNÝ KOLÁČ
Ingredience
Těsto
190 g másla
2 žloutky
90 g cukru moučky
290 g polohrubé mouky
Špetka soli
800 g jablek
1 lžíce másla
3/4 lžičky skořice
1/2 hrnku cukru krupice
1 vanilkový cukr
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky kukuřičné mouky nebo škrobu
Jedno vejce na potření a moučkový cukr na posypání
Postup
Nejdříve si z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto a necháme ho 2 hodiny odpočinout v lednici.
Zatímco těsto odpočívá, oloupeme si jablka a pokrájíme je. Do hrnce si dáme cukr a necháme zkaramelizovat, přidáme lžíci másla, pokrájená jablka, skořici, vanilkový cukr, lehce zakápneme vodou a podusíme. Do hrnečku dáme citronovou šťávu, přidáme 2 lžíce vody a promícháme s kukuřičným škrobem. Přidáme do hrnce k jablečné směsi, promícháme a necháme vychladnout.
Z těsta si vyválíme dvě kulaté placky. Jednu položíme na dno formy, na ni poklademe jablečnou náplň a přikryjeme druhou plackou. Těsto, které přesahuje, ořízneme a z odkrojků vytvarujeme například lístečky, motýlky nebo kytičky, která přilepíme k povrchu rozšlehaným vejcem, kterým také potřeme celý povrch koláče. Těsto nezapomeneme naříznout nebo propíchat, aby během pečení mohla unikat pára. Pečeme při 180°C asi 40 minut. Koláč můžeme podávat teplý i vychlazený a posypaný moučkovým cukrem.
http://www.varimesvendy.cz/recepty/item/170-jablecny-kolac