Diskuze : Peníze a bydlení : Domácí pekárna

Sice se na to neptáš, ale investovala bych spíš do robota a pekla v troubě. Dopracovali se k tomu časem skoro všichni mí známí, co tu pekárnu mají a pečou trochu "vážně".
Já jsem stádium pekárna vynechala a koupila rovnou robůtka. Peču v troubě na kachli.

Mám Eta Siesta už 8 let a používám jen na zadělání a kynutí těsta, jinak chleba i housky, rohlíky, buchty... peču v troubě.
Až se mi pekárna rozbije, koupím si na hnětení těsta pořádného robota
Jinak peču tak 3x do týdne, pečivo kupujeme minimálně.

Pár receptů mám tady - místo droždí do chleba lze použít chlebový kvas.
http://www.mimibazar.cz/recepty.php?user=20

Můžeš péct i ve skleněné nádobě - musí být rozpálená.
330ml vody
300g chlebové mouky pšeničné
150g chlebové mouky žitné
1 lžíce kvásku
10g sůl
5g kmín

Nechávám cca 12 hodin kynout, pak stočím do ošatky a opek nechám cca 1,5 hod. kynout.
Je to jede z nejzákladnějších chlebů.

Také tak, chleba z pekárny u nás nikdo nejedl, nechutnal nám. Nyní zadělávám na kváskový chleba v robotu a peču na žulové desce v troubě. V pekárně občas zadělám nějaké sladké kynuté těsto. Dnes už bych ji nekoupila.

Mám koupené dva páry do zásoby - jeden pár stál cca 80 Kč přímo v prodejně Ety ;-)