Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čtyři dny aneb peču svatební dort

Tak omotávání karamelem se mi nedařilo - příliš jsem na něho spěchala. Vyzkoušej si předem to dělání karamelových nití.

Dělá se to vidličkama - namočit do karamelu, chvíli přidržet u sebe, tím to trochu zchladne a pak natáhnout do nitě. Já jsem to jen cákala, protože postup na nitě jsem si přečetla až pozdě

U odpalovaného těsta dát do trouby cosi s vodou a neotvírat troubu, jinak to nevyskočí.
Krém neznám, protože plním šlehačkou.