Sušení domácí zeleniny

Chtěla jsem si nasušit zeleninu, že ji budu používat jako dochucovadlo. Plán byl nasušit pórek, mrkev, celer, petržel, nějaké natě, možná cibuli, papriku, kedlubnu.
Začala jsem pórkem - nakrouhala na super jemno v robotu, dala do sušičky a suším asi na 50 stupňů na 3 hod, pak se uvidí.
Teď mi říkala kámoška, že prý se každá zelenina musí osolit už při sušení. že prý to jinak zvlhne a zplesniví. Já měla představu, že "ochucovací směs" bude jen směs nasušené zelenin bez soli.

Dotaz zní: solit či nesolit? Pokud solit, kdy a kolik? Musí být soli více než usušené zeleniny?