Nejsem schopna upéct perník z prášku

Tenhle příběh se táhne už dlouho.
Povedl se mi jen asi jednou, před asi dvěma lety, pak se začal srážet. Myslela jsem si, že to je pravěkou troubu, na které už pořádně nešla regulovat teplota. Zkusila jsem ho asi 3x a vzdala jsem to.

Teď mám pár dní nový sporák, takže novou troubu. Dnes jsem nastoupila tím samým perníkem z prášku, měla jsem trochu nervy, ale doufala jsem, že to dopadne dobře. Trouba je nová, teplotu lze nastavit přesně...

Srazil se. Bylo půl deváté večer. Všechno se ve mně vzedmulo, utíkala jsem do Alberta pro další balení a zkusila to znovu s mírnou variací. Srazil se opět.

První pokus:
- šlehala jsem šlehačem
- dala jsem (nepovinný) med

Druhý pokus:
- jemně ale důkladně jsem míchala jen vařečkou
- med jsem nedala

Recept i výsledek přikládám níže v diskusi.

Prosím vás, nenapadá vás, co dělám špatně??

Než se pustím do komplikovanějších moučníků, chtěla jsem zvládnout toto. Je to výzva, neuzavřený příběh bez konce. Na novou troubu jsem se dost upínala a doufala, že mi tuto odyseu pomůže šťastně uzavřít a posunout se dál