Re: Co vařit o prázdninách?

Ropucho, jistě.

Na 4 porce 400g mrkve, 400g celeru, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 400g čočky (hnědé nebo zelené, olivový olej, 6 menších račat nebo adekvátně cherry velikost, oregáno, Takto je bezmasá, ale já někdy přidám slaninu.
Slaninu, cibuli, česnek, mrkev na kostičky/půlkolečka a celer na podobně velké kousky na olej, cca 5 minut. (V původním receptu se česnekové stroužky použijí celé, jen smáčknuté, pouze na ovonění oleje a před přidáním mrkve se vyndají, já ho tam dávám pokrájený a nechávám v polévce.) Přidat propláchnutou čočku, zalít vodou, vařit cca půl hodiny. Přidat rajčata na malé kostičky, oregano listky stržené ze stonku a ještě 10 minut vařit. Sůl, pepř. Na talíři pokapat dle chuti oliváčem a balzamikovým octem (tím hustším, krémovým). Variantně lze slaninu opéct extra a dát také navrch nebo cherry rajčátka upéct na plechu a přidat nahoru pečená...