Všechny naše deníky

100 g mouky (asi hladké)
trochu kypřícího prášku
5 dcl mléka
1 vejce
cuketa
sůl
pepř

smíchat mouku s kypř. práškem, přidat mléko, zamíchat. Potom přidat vejce, nastrouhanou cuketu, pepř a sůl
Smažit na oleji po obou stranách

1/2 kg brambor
1/4 kg cibule
3 lžíce ceres soft
koření (grilovací, sladká paprika, gyros, americké brambory, pepř - výběr dle chuti)
sůl (pozor, pokud máte solená koření!!)
2 dcl vody

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, pokryjeme jí celé dno pekáče, přihodíme tuk a 2 dcl vody, brambory nakrájíme na kolečka, poklademe na cibuli, opepříme, osolíme, okořeníme a dáme péct na 40 minut. Během doby zkontrolujeme, zda se nepřipalují (lehce podlít)a můžem promíchat. Je možno k nim přihodit na kostičky nakrájený uzený bůček, aby se vypekl. Hotové mají mít růžovou kůrku (pečené brambory).

20 dkg kabanosu (lepší je špekový, zbojnický nebo špekáček)
2 cibule
plechovka červených fazolí
3 brambory
sladká paprika
1 kozí roh
2 lžíce ceres softu
sůl, drcený kmín, majoránka

Cibuli na kostičky nakrájenou osmahneme do růžova, přihodíme kabanos necháme pustit omastek, přidáme nakrájený kozí roh, sladkou papriku, koření, sůl, lehce osmahneme a zalejeme vodou z fazolí. Doplníme vodou do 1,5 litru a vaříme do změknutí brambor, pak přidáme fazole a zahustíme záklepkou (voda rozmíchaná s hladkou moukou), dochutíme a necháme provařit.

pytlík hranolek 1 kg
velká konzerva sterilovaného hrášku
2 vajíčka vařená
1/2 lžičky sladké papriky, sůl, pepř
žampiony ve slaném nálevu
20 dkg kabanosu nebo salámu na kostičky
2 vajíčka syrová
kysaná smetana
2 lžíce plnotučné hořčice
trocha mléka nebo vody (ředidlo)

Pytlík s hranolkami necháte asi hodinu před přípravou v pokojové teplotě, pak s nimi zacházejte jako s běžnými již nakrájenými bramborami.
Smícháme kabanos, vařené vejce, žampiony, hrášek, 1/2 hranolek rozložíme na dno pekáče, opepříme, osolíme, posypeme směsí, zasypeme zbytkem hranolek, oslolit, opepřit. V troubě pečeme asi 30 minut. Smícháme syrová vejce, kys. smetanu, hořčici, sladkou papriku a ředidlo dle potřeby, a přelejeme, pečeme ještě 10 minut.

naporcované kuře (já používám jen stehna)
pytlík mražené zeleniny (zelenina s brokolicí, kukuřicí)
2 lžíce ceres softu
2 lžíce tuku na pečení (něco jako Lira, Hera, žlutá Omega)
koření gyros nebo obdobné, nebo aspoň sladká paprika, pepř, tymián, bazalka
2 cibule

Ceres soft, cibuli na půlkolečka, pokryjeme dno pekáče. Na to položíme okořeněné kuře (před solením propíchám vidličkou) a poklademe plátky Liry. Dáme péct, po 10 - 15 min. podlejeme 3 - 4 dcl vody a pečeme 40 min. (maso poléváme výpekem). Pak přihodíme zmraženou zeleninu zamícháme a maso dáme na zeleninu pečeme 20 min, až je zlatá kůrka. (doba pečení se různí podle druhu trouby).

8 špekáčků

3 velké cibule

1 hrnek octa

1 ½ hrnku vody

rovná lžíce cukru

rovná lžička soli

10 kuliček nového koření

10 kuliček pepře

Vše krom buřtů a cibule dáme do hrnce povařit na 10 minut. Buřty oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka, cibuli nakrájíme na tenké plátky a obojí střídavě narovnáme do sklenice se širším hrdlem. Vlažnou marinádou zalijeme vuřty, aby byly potopeny. Necháme nejméně 3 dny marinovat.

šiška gothaje (Gothajík - prodává se v Penny asi 1/2 kg nebo 350g, to nevím)
20 tvrdého sýra
2 vejce
strouhanka
česnek, majoránka, sůl, pepř, kmín drcený

Sýr a gothaj se nastrouhá a pak se pokračuje jako u karbanátků, já tam dala i namočenej chleba v mlíce a myslím, že by tam mohla být i spařená kapusta nakrájená. přidá se vajíčko, česnek, koření a balí v trojobalu. Těsto je matlací, tak dělám karbanátky dvěma lžícemi jako noky. Péct se dá i na plechu v toubě, nutno dát dospod vrstvičku oleje.

1 obyč bílý jogurt (ne light a ne smetanový)
3-4 rajčata
1 menší nebo 1/2 velké okurky
sůl

Zeleninu nakrájíme na kostičky, posolíme a smícháme s jogurtem, může se přidat ještě cibulka nebo pepř, de chuti. Dobré a syté s Křehkými plátky (pšeničné tmavé).

20 dkg kabanosu (nejlepší je šunkový)
1 pytlík nevaječných mušliček
3 lžíce tuku (ceres soft)
1 větší cibule
sáček kysaného zelí

Cibuli na kostičky osmahneme na tuku v pekáči a přidáme na kostičky kabanos.
Uvaříme těstoviny (osolit!!-dávám na 3 litry vody a pytlík těstovin 3 čajové lžičky soli), nejlepší je uvařit a nechat ve vodě ještě 5 minut dojít. Zcezené mušličky promícháme s kabanosem a dochutíme (pepř, sůl nebo vegeta-trochu). Kysané zelí nakrájíme a přimícháme (někdo to má raděj bez zelí, takže to chce ochutnat obojí).

Mušličky se zeleninou

20 dkg kabanosu (nejlepší je šunkový)
1 pytlík nevaječných mušliček
3 lžíce tuku (ceres soft)
1 větší cibule
pytlík zeleniny (např.s kukuřicí a brokolicí)

Postup stejný jako výše, jen po osmahnutí kabanosu přihodíme ještě zeleninu, stačí ji prohřát, pak zamícháme s mušličkami.

100g cukru
1 vejce

 200g hl. mouky
1 lžíce kypř.prášku
50g rozehřátého másla
1 dcl vlažného mléka
+ nalámaná čokoláda, ořechy, rozinky, ovoce – prostě co chceš

Celé vejce smíchat s cukrem, přidat postupně přísady. Nandat do košíčků (1/2 košíku - nabyde) a péct na 180.