Všechny naše deníky

1/4 l šlehačky
1/4 l cukru krupice
3 celá vejce
1/2kg hladké mouky
1 prášek do pečiva
3 hrstě ořechů (mletých nebo strouhaných)

Šlehačku, cukr a vejce dáme do šlehače a rozšleháme, přidáme mouku, prášek do pečiva ořechy a opět rozšleháme. Formu vymažeme tukem (nejlépe sádlem) a vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 10-15 minut a až vyběhne přepneme na 150°C a dopečeme asi 40 – 45 minut.

1 menší cuketa nastrouhat nahrubo
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
1/2 hrnku oleje 2 vejce
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek do pečiva

Vejce, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, olej a nakonec vmícháme nastrouhanou cuketu. Když je to husté můžeme zředit mlékem, ale nestává se to. Lze použít i jako piškot na plech a můžeme na to dát ovoce a posypat drobenkou (plech vyložit pečpapírem).

Párek v rohlíku
2 listové těsto
12 párků
12 plátků sýra
hořčice
rozválíš, nakrájíš na čtverce a pomažeš hořčicí, plátek sýra, párek a zabalíš, pomažeš slanou vodou pečeš dorůžova (pro 3 lidi)

Pudinkové šátečky
2 listové těsto
vanilkový pudink hustě uvařený
rozválej, nakrájej na čtverečky, uvař hustší puding, naplácej na čtverečky, přelož na trojúhelníčky, pomaž vajíčkem a posyp skořic. cukem. peč dorůžova.

Špenátová roláda

mražený špenátu se smetanou
50g nastrouhaného sýra

podle oka strouhanku
listové těsto

Rozmrazený špenát smíchat se sýrem a strouhankou, natřete to na listové těsto a zabalíte jako roládu a upečete.

Zelňáky
listové těsto
kysané zelí
anglická slanina, uzený bůček nebo špek

Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme, smícháme se zelím, poklademe na plát těsta a smotáme do rolády. Pak ostrým nožem krájíme 2 cm pruhy a naplacato pokládáme na plech (na pečící papír) a pečeme.

rohlíky
mleté maso (třeba měšťanské) ochutit (koření, vejce, česnek, sůl)
cibule
plátkový sýr nebo cihla
čerstvá zelenina na přílohu dle chuti

Rohlíky podélně rozkrojíš, naplníš těstem (vydlabeš trochu z rohlíků + mleté maso), na to položíš cibuli a plátky sýra (nebo sýr nastrouhej) a zapečeš aspoň 20 min. v troubě a k tomu mísu s čerstvou zeleninou, rajčata papriky ...

špagety
velký kečup
měšťanské mleté maso (krůtí) - nebo jiné mleté
cibule
ceres soft
sůl, koření Pizza
česnek, trocha hladké mouky
strouhaný tvrdý sýr

Na tuku osmažíme cibulku a přidáme mleté, osolíme, okořeníme a necháme maso rozpadnout až se sype (u krůtího dáváme víc tuku). Zalejeme zředěným kečupem (1/2 skleničky od kečupu vody) a necháme provařit. Uděláme trochu záklepky a zahustíme. Dochutíme ještě kořením a třeným česnekem. Na talíři můžem posypat strouhaným sýrem.

4 dkg másla
12 dkg cukru krupice
3 dkg kakaa
1 bílek
5 dkg kokosové moučky

Vše prohníst dohromady, vytvořit kuličky (velikosti polívkových) obalit v kokosové moučce. Strčit do ledničky (nepřikryté) a ono to ještě trochu vyschne, za 3 dny je to akorát, ale vydrží i mnohem dýl. toto množství stačí cca na 36 kuliček...:))

perník na strouhání 6 ks
rum 0,75 l (jedině Božkov s lodičkou!!)
voda 0,75 l
kokos 0,5 kg

Čokoláda: Iva celá
                 kakao celé
                 cukr moučka dle chuti

Perník rozkrájíte na hranolky  1x1 x 4 cm (velikost vás navede) - možná trochu větší, necháte usušit. Máčí se v rumu s vodou 1:1 rychle a hodí se do rozehřáté čokolády a hned obalit v kokosu. Nechá se týden odležet. Je lepší, když to dělají dva, čokoláda tuhne, občas rozehřát.

20 lzic polohrube mouky
10 lzic cukru
10-20 lzic mleka
4 lzice rozpusteneho masla
2 vejce
1 prasek do peciva

vse smichat, nalit na vymazany moukou vysypany plech.

drobenka:
6 lzic polohrube mouky
6 lzic cukru
3 lzice masla

Mezitim nakrajet na platky jablka ( ja mela 4 celkem velky ), posypat skoricovym cukrem, poklast na testo, posypat drobenkou a asi na 180 stupnu upect.

SMETANOVO ŠUNKOVÁ OMÁČKA na másle jemně osmahnu šunku, nakrájenou na tenoulinké nudličky, přileju asi 1 dcl smetany nebo šlehačky (pokud máš více strávníků, tak více), nechám povařit a přidám tavený sýr, který omáčku zahustí. A pak už podle chuti opepřím, dám vegetu a sušenou bazalku.

ŽAMPIONOVO SMETANOVÁ OMÁČKA na másle osmahnu žampióny, dám trošku vody a soli a necháme žampiony trošku podusit, pak přidáme smetanu nebo šlehačku a tavený sýr.

SÝROVÁ OMÁČKA na másle osmahnu cibulku na jemno a česnek na plátky, zaliju smetanou a opět tavený sýr.

MASOVÁ OMÁČKA S LEČEM na oleji osmažím cibulku a česnek, přidám mleté maso, ochutím nějakým kořením a vliju malé sterilizovné lečo a podusím.

SALÁMOVÁ OMÁČKA na oleji osmažím cibulku a přidám nakrájený salám (nebo) a zaleju kečupem.

Česneková pomazánka
4 kostičky měkkého sýra
10 dkg tvrdého sýra - cihla
1 lžíce plnotučné hořčice
pytlíček majonézy
3-5 stroužků česneku
sůl
Tvrdý sýr najemno nastrouhat, přidat měkký sýr, hořčici, tatarku, prolisovaný česnek, sůl. Důkladně promíchat, nechat trochu odležet. Mazat na bílé pečivo, na topinky. Lze použít na jednohubky, ty je vhodné zdobit kouskem vlašského ořechu nebo kostičkou kabanosu, kolečkem okurky... (fantazie a co dům dá)

Pomazánka z Nivy
Zhruba stejné množství tvrdého sýra a Nivy ( tvrdého sýra o něco víc)
trocha Hané
sůl
česnek
Tvdrý sýr najemno nastrouhat, nadrobit k tomu Nivu, přidat Hanou na spojení, dle chuti sůl (málo), a prolisovaný česnek. Zpracovat dohromady. Asi tak na 10 dkg sýra a Nivy dávám asi 2-3 lžíce Hané a 3-5 stroužků česneku. Tahle pomazánka je docela ostrá. Lze namazat na pečivo a také na topinky.