Všechny naše deníky

20 lzic polohrube mouky
10 lzic cukru
10-20 lzic mleka
4 lzice rozpusteneho masla
2 vejce
1 prasek do peciva

vse smichat, nalit na vymazany moukou vysypany plech.

drobenka:
6 lzic polohrube mouky
6 lzic cukru
3 lzice masla

Mezitim nakrajet na platky jablka ( ja mela 4 celkem velky ), posypat skoricovym cukrem, poklast na testo, posypat drobenkou a asi na 180 stupnu upect.

SMETANOVO ŠUNKOVÁ OMÁČKA na másle jemně osmahnu šunku, nakrájenou na tenoulinké nudličky, přileju asi 1 dcl smetany nebo šlehačky (pokud máš více strávníků, tak více), nechám povařit a přidám tavený sýr, který omáčku zahustí. A pak už podle chuti opepřím, dám vegetu a sušenou bazalku.

ŽAMPIONOVO SMETANOVÁ OMÁČKA na másle osmahnu žampióny, dám trošku vody a soli a necháme žampiony trošku podusit, pak přidáme smetanu nebo šlehačku a tavený sýr.

SÝROVÁ OMÁČKA na másle osmahnu cibulku na jemno a česnek na plátky, zaliju smetanou a opět tavený sýr.

MASOVÁ OMÁČKA S LEČEM na oleji osmažím cibulku a česnek, přidám mleté maso, ochutím nějakým kořením a vliju malé sterilizovné lečo a podusím.

SALÁMOVÁ OMÁČKA na oleji osmažím cibulku a přidám nakrájený salám (nebo) a zaleju kečupem.

Eidam
Vajíčko
Strouhanka
Olej na smažení

Eidam nastrouhám na hrubém struhadle, přidám do toho vajíčko, trochu posolím, může se nahrubo nastrouhat i levný salám nebo kabanos, mírně zahustím strouhankou. Tvaruju placky a ty jen obalím ve strouhance.
Výhoda tohto receptu je v tom, že se sýr zaručeně nerozteče.

1 větší cuketa
8 brambor
1/4 kg mletého masa
palička česneku, sůl, pepř, majoránka
4 vejce
sklenička mléka
kysaná smetana
2 lžíce hl. mouky
15 dkg tvrdého sýra
15 dkg slaniny nebo uzeného boku krájené

Na dno pekáčku naskládáme na kolečka nakrájené brambory (plátky asi 1cm), posolíme, okořeníme dle chuti, na to dáme 1/2 slaniny (krájím plátky na 3 díly a pokládám rovnoměrně, ne jeden vedle druhého). Na to poklademe kolečka cukety, opět posolíme, ochutíma a poklademe slaninou. V misce si rozděláme mleté, 1/2 paličky česneku utřeného, 1 vejce, sůl, pepř, majoránka. Hmotu rozetřeme na cuketu (nejde úplně rovnoměrně, ale nevadí). Poklademe zbytkem slaniny a dáme zapéct. Do vyšší nádobky nahrubo nastrouháme sýr, přidáme vejce, kysanou smetanu, mléko a promícháme, pak zahustíme hl. moukou. Po 30min přelejeme přez zapékanou směs a dopečeme do zlatova.

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek studeného mléka
1/2 hrnku oleje
1 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr

nandáme na vymazaný a vysypaný plech či pečící papír, na to dáme

Tvaroh:
2 tvarohy (v kostce, ne ve vaničce, ty jsou někdy moc řídké)
2 vejce
1 lžíce pudingového prášku (vanilka)
cukr podle chuti
trochu mléka

- tato směs se dá do igelitového sáčku, kde se prostřihne jemně jeden růžek a udělájí se na těsto tvarohové mřížky, nebo cokoli se vám podaří "vymáčknout".

brambory
česnek
petrželka - kudrnka
olej
sůl, pepř (hrubě mletý)

Olejová směs: v hrnku smícháme olej, česnek na plátky a posekanou petrželku. Česnekem ani petrželkou nešetříme.
Brambory i se slupkou nakrájíme na dílky a dáme na plech. Osolíme, opepříme a polijeme olejovou směsí a promícháme.
Pečeme ve vyhřáte troubě cca na 175°C asi 40 min, až jsou brambory zlaté.

2 hrnky hl. mouky 00 extra
6 kostek cukru
1/2 kostky droždí
1 hrnek mléka
1 žloutek
½ hrnku oleje
¼ lžičky soli (špetka)
½ kelímku majolky

Droždí necháme vzejít v troše teplého mléka a cukru. Smícháme sypké ingredience přidáme droždí a ostatní, vypracujeme vláčné těsto. Tvoříme kulaté placičky, které naplníme tvarohem, povidly, mákem nebo jablky (viz náplně), spojovanou stranou pokládáme na plech, pak mírně rozmáčkneme dáme posypku (viz drobenka). Nemusí se nechat kynout. Plech musíme vymazat nebo dát pečící papír. Lepší jsou z elektrické trouby. Těsto vydrží týden vláčné, hodí se i na buchtičky s krémem.

tvaroh + máčené rozinky + mléko + vejce + cukr moučka

svařená povidla + rum + cukr moučka + rozinky

svařený mák + cukr moučka + mléko + rum + rozinky + máslo

Tvoříme netekoucí konzistenci, mák a povidla se s ingrediencemi svařuje, může se přidat i med, rum je pro chuť, nemusí být

hrnek polohrubé mouky

½ hery

½ hrnku cukru moučka

podle chuti uděláme buď víc sypkou nebo hutnější (víc tuku - tvoří kopečky)

2 kelímky bílého jogurtu

2 kelímky cukru

2 vejce

2 kelímky polohrubé mouky

½ prášku do pečiva

Smíchat a péct cca 1/2 hodiny.